DAIICHI つの社長の日記
つの社長(角田 誠)
ベーカリーはじめお店の設計、施工や店舗診断をしています。
蠡莪貪港代表取締役
好き:ラグビー、お酒、ロッテ、
   寄席、クレイジーケンバンド、
   やまがたすみこ、前向きな人
第一店装ホームページ
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なっぱごちそうOPEN(2012年07月06日)
独立支援相談会に行ってきました(2012年06月28日)
商品の「売り」をお客様に伝える(2012年06月22日)
貴志祢苑(きしねえん:お仏壇ショールーム)2(2012年06月07日)
貴志祢苑(きしねえん:お仏壇ショールーム)1(2012年06月06日)
千葉県はーとふるメッセ2011(2012年03月15日)
住まいは「南」向き、お店は「北」か「東」向き(2012年01月18日)
秦野にこにこパン工房OPEN(2012年01月11日)
謹賀新年2012(2012年01月01日)
最近のコメント
akia】⇒快進撃3(2017年03月29日20時52分31秒)
鈴木純一郎】⇒フェルマータOPEN(2011年05月28日06時24分14秒)
つの】⇒第1回神奈川県ミニラグビーファイナルカップ1(2011年04月01日08時42分12秒)
力童】⇒第1回神奈川県ミニラグビーファイナルカップ1(2011年04月01日03時00分05秒)
ならしの】⇒カレンズいすみ行ってきました(2011年01月06日22時58分31秒)
つの】⇒東京都市大学ラグビー部(2010年08月28日02時32分20秒)
小林】⇒東京都市大学ラグビー部(2010年08月26日16時03分51秒)
つの】⇒九段下行ってきました。(2010年02月06日18時35分59秒)
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2011年12月29日
年末年始営業のお知らせ
2011年、残すところあと2日になりました。

本年も第一店装にご厚誼いただきましてありがとうございました。

弊社の年末年始の営業日のお知らせです。

12月29日 午前営業
12月30日〜1月5日 年末年始休
1月6日〜 通常営業

また、来年がんばるように少しの間、
お休みをいただきます。
緊急のご連絡は、
角田携帯電話、FAX、留守番電話などにご連絡ください。

来年もよいお店をつくります。

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Posted by つの社長(角田 誠) | 11時19分14秒 | Comments(0) | Trackback(0)

2011年12月21日
慶応日吉行ってきました
先日の日曜日の午後、
慶応大学落語研究会の4年生卒業記念
「自称!名人会」に行ってきました。

お仕事でお世話になっている商業施設士の大先輩
K島さんの長男が大学4年で、
落語研究会の部長をしていて、
最後の記念高座です。

レベルの高さに驚きました。
落語家の前座並みかと思いきや、
二つ目くらいの実力があるのでは…。

素晴らしい落語と色物(コント)で十分に楽しみました。

http://www.bakery-shop.jp/

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Posted by つの社長(角田 誠) | 00時07分00秒 | Comments(0) | Trackback(0)

2011年11月16日
パン職人工房行ってきました
今日は、午後 横浜市中区中華街での打ち合わせの後、
昨年8月にリニューアルを行ったシャトレキムラヤを訪問しました。

リニューアルから1年数か月経ちました。
店主のN村社長は、とても精力的かつバランスの良い商いをされています。
いまだにお客様から「お店が新しくなっていいわ」と声をかけられると、苦笑されています。

リニューアル直後は、とくに宣伝をしなかったこともあり、急激な売上げ上昇はありませんでしたが、ここにきて... [全体表示]
Posted by つの社長(角田 誠) | 01時40分29秒 | Comments(0) | Trackback(0)

2011年11月13日
豪徳寺行ってきました
豪徳寺宮の坂の来週11/18OPENする
ベーカーズファームに行ってきました。

こちらのお店は、以前、近所の経堂にあったお店でしたが都合により閉店したのを、心機一転、カフェベーカリーとして復活OPENします。

第一店装では、什器、イステーブルなどの家具、製造備品、販売備品でご協力させていただきました。
今日は、当社オリジナル乾ホイロ(写真)を納品させていただきました。
一日に何回も開閉する乾ホイロの扉は丁番の耐久性がネックになる場合があります。... [全体表示]
Posted by つの社長(角田 誠) | 00時14分04秒 | Comments(0) | Trackback(0)

2011年11月09日
鵠沼海岸行ってきました
今日、藤沢市鵠沼海岸駅から歩いて3分くらい、小田急江ノ島線の踏切沿いに
ブーランジェリー「ボヌール」がOPENしました。

店主の豊永さんは、ドンク、ポンデザールなどで製造責任者をされていた経験があり確かな技術を持っています。

今回、第一店装は、設計と店名ロゴ、店頭サインでご協力させていただきました。

3月に初めてお会いしてから、店舗物件をご一緒に数日間かけて何件か見て回り、今回のこの鵠沼海岸のお店に巡り会いました。

お父様が建築関係のお仕事をされているので、新装工事はお父様の手によるお店づくりで... [全体表示]
Posted by つの社長(角田 誠) | 23時53分50秒 | Comments(0) | Trackback(0)

2011年11月07日
相模原行ってきました
昨日の日曜日は、朝一番で、藤沢鵠沼海岸の看板工事。

午前中は、相模原の高校で春高バレーの神奈川県予選に行き、長男のバレー部を応援しに行きました。
先週の1回戦、2回戦、3回戦と勝ちぬき、ベスト16に入りました。昨日の4回戦の相手は夏のインターハイ県予選優勝チームの第1シード校との対戦でした。
試合結果は、実力差があり完敗でしたが、何年ぶりにみたチームは見違えるほどたくましくなっていてビックリです。
同期6名で1つ上の先輩がいない環境で、なかなか勝てなかったけど、指導者と同期の仲間に恵まれてよいチームになり... [全体表示]
Posted by つの社長(角田 誠) | 23時26分10秒 | Comments(0) | Trackback(0)

2011年10月14日
福岡行ってきました7
フルフルは、典型的な郊外型ベーカリーです。
店の建物の周りは、子どもたちが遊べるように遊び場があります。

明太子フランス(\304)と
白ねぎとチキンのデニッシュ(¥189)を買って、
無料サービスのコーヒーを持って屋外に移動。

私が初めて明太子フランスを食べたのは、
もう15年くらい前の茅ヶ崎市内のイートインつきパン屋さんでした。すぐに食べることをお店の方に告げると、店頭に並んでいた明太子フランスを、一度厨房のなかに持ち込んで、オーブ... [全体表示]
Posted by つの社長(角田 誠) | 23時03分23秒 | Comments(0) | Trackback(0)

2011年10月13日
福岡行ってきました6
夕方近くになってきたので今回、一番楽しみにしていたパン屋さんフルフルに行きました。

本当は車で行かないと不便なところですが、出張中の身ですから電車と歩きです。
西鉄名島駅から歩くこと1km弱。
平日なのに行列です。
売れているお店は、スタッフの元気もよくて活気があります。

お目当ては、一番人気の明太子フランス。
どこを探しても店内にない…さては売り切れか。
と心配したら、ほしい方はレジで注文するシステムのようです。
お店に並べる前に売れてし... [全体表示]
Posted by つの社長(角田 誠) | 22時42分59秒 | Comments(0) | Trackback(0)

2011年09月30日
福岡行ってきました5
行ってみたいパン屋をあらかじめリサーチします。
場所、営業日、営業時間は必ずチェックします。

しかしなかなか見つけられないお店があります。
そのほとんどが、閉店してしまったお店です。
なんで閉店してしまったのだろうと、お店のあった場所でしばし考えてしまいます。


今回の福岡でも楽しみにして地下鉄を乗り継いで訪ねたお店が、つい数週間前に閉店していました。残念。
「29年の長い間お世話になりました。」とのコメントが貼られ... [全体表示]
Posted by つの社長(角田 誠) | 03時02分48秒 | Comments(0) | Trackback(0)

2011年09月29日
福岡行ってきました4
天神のアクロス福岡にあるパン・ナガタに行ってきました。
パン・ナガタは、人気繁盛店で福岡市内に直営店4店、独立店2店あります。

パン棚の形は、お店の数の分だけあるように、
実にさまざまな形のものがあります。
このお店のパン棚の形は、変わっていて
扇形に広がる脚がしっかりつくられていて、
その脚の中間に棚板を乗せています。
脚部と棚板がしっかりできているので、
結果として脚の数が少... [全体表示]
Posted by つの社長(角田 誠) | 02時35分13秒 | Comments(0) | Trackback(0)

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