鎌倉トキワパンOPEN - DAIICHI　つの社長の日記

2007年06月27日

新宿伊勢丹行ってきました

伊勢丹新宿店食品売場が今月13日に全面リニューアルオープンしました。
来年の東京メトロ副都心線開通にともなう渋谷、池袋などのデパート間の熾烈な顧客獲得競争を見越してのものでしょう。
B1F売場のベーカリーは、今春オープンした六本木東京ミッドタウンにも出店している「be」が食品特選街にあるほかは、
ブランジェリーデリのコーナーに集約されています。
アンデルセングリーンブレッド、ビーオーガニック、メゾンカイザー、ベーグルＫ、ホテルオークラなどです。
すぐに目を引くのは、それらのすべての売場が、統一されたデザインベースの中で、しかもすべてが対面ケース販売です。
伊勢丹が主導した店づくりなのでしょう。
各々のショップカラーを控えめに、「伊勢丹」というブランドを強調しているように見えます。
アンデルセンは、今まであまり見ないようなアイテムが増えて、価格帯も他店よりは少々高めのようです。シュバルツビアブロード1/2 \315購入してきました、美味でした。
メゾンカイザーは、オーダーを受けてから作る「出来たてサンドウィッチ」が登場。

また、大きなスペースを占める「フードアテンダント」コーナーなど、これからのデパートの指針となるであろう「ブランドパワー」と「パーソナルサービス」が色濃く出ているリニューアルです。

http://www.dai1-t.com/

Posted by つの社長（角田誠) on 13時17分51秒 │Comments(2) │TrackBack(0)
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　この記事へのコメント

＠ぱん職人さんありがとうございます。
新宿伊勢丹のベーカリー、
作っている人の顔が見えないのがさびしいです。
暑くなってきますががんばりましょう！

Posted by【つの】on 2007年06月27日

素晴らしいですね。
田舎者なんで　大変勉強になります。
ありがとうございます。

Posted by【＠ぱん職人】on 2007年06月27日