サービスとは！？ - ムッシュイワン秘密の部屋

2006年10月03日 00時04分55秒 Posted by ムッシュイワン看板娘

サービスとは！？

やよいです（´ｙ｀）
今日は朝から雨…
イワンに着いた時にはビショ②に濡れてしまいました↓
今日で１週間の間来ていた研修生も最後の日となりました。
まだまだ半人前な身分の私が色々と物事を教えるのはとても難しく感じてしまいました…
それと同時に人に教えるのであれば自分がもっとしっかりやらなければ！という責任感の様なものを感じた１週間でした。
人に教える事で自分自身も成長できるのかな…と。
それとは別に今日感じた事…
もっと②商品を売ろう！と言う積極性を持ってみる事。
勿論売りたいと言う気持ちは常に持っていますが、残ってしまった商品を手をこまねいて見ているだけではなく、お客様に試食を進めてみたり、サービスをしてみたりするのもいいな…と思いました。
前も雨がいきなり降って商品が結構残ってしまった時、常連のお客様にパンを１コこっそりサービスでつけた事があります。
その方はあまり表情を変えない感じの方なのですが、その時はとても嬉しそうに帰っていかれて、それからは、ほぼ毎日の様に来てくれる様になりました♪
お客様が求めているサービスをもっと敏感に感じなきゃいけないなぁ…と思ってしまいました。

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この記事へのコメント(2)

ガッチャマンさんありがとうございます！
なんかコメントしてくれた事、とても嬉しく感じました♪
私も研修に行った時の記憶は鮮明に残っています。
私より早く来て遅く帰っていく…もうそれだけでなんだか凄いなァ、と思ったものです。。
｢心｣のサービスだなんて素敵ですね♪
そのサービスができたら本当に素晴らしい接客が出来るんじゃないかと思います！

Posted by【やよい】on 2006年10月03日

やよいさん、はじめまして。
いつも頑張っていろんな事にチャレンジしていますね。
私も30年程前に調理師学校を卒業したのですが、その在学中の職場研修のことは今でも鮮明に記憶に残っていますし、指導して下さった方も同じ位の年齢の方でしたが社会人は頼りになるなーっておもったものです。
常連のお客さんがパン１つできっと心を開いてくれたんだとおもいますよ。
サービスするということは、物のサービスはもちろんでしょうけれどお客様が望むサービスを望むタイミングで出来る「心」のサービスが大切なのではないでしょうか。
きっとそのお客様もあなたの「心」が解ってくれた方です。そしていつも来て下さるということは、あなたの心の声を聞きに来てくれているのでしょう。

Posted by【ガッチャマン】on 2006年10月03日

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