石窯「クラシカ」日記
山根 証
イタリア大好き。
1965年9月10日、神奈川県鎌倉市生まれ。明治学院大学社会学部卒。(株)ツジ・キカイ代表取締役社長。
ツジ・キカイのホームページ
カレンダー2006年10月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
<<前月 次月>>
モバイル
携帯電話で左のQRコードを読み取りアクセスしてください。 URLを携帯電話に送信
月別アーカイブ
2015年10月
2015年03月
2014年09月
2014年02月
2013年10月
2013年09月
2013年08月
2013年06月
2013年03月
2013年01月
2012年10月
2012年09月
2012年05月
2012年04月
2012年02月
2011年12月
2011年11月
2011年10月
2011年09月
2011年08月
2011年07月
2011年06月
2011年05月
2011年04月
2011年03月
2011年02月
2011年01月
2010年12月
2010年09月
2010年06月
2010年05月
2010年01月
2009年11月
2009年10月
2009年08月
2009年06月
2009年05月
2009年04月
2009年03月
2009年02月
2009年01月
2008年11月
2008年10月
2008年09月
2008年06月
2008年04月
2008年03月
2008年02月
2007年12月
2007年11月
2007年08月
2007年07月
2007年06月
2007年04月
2007年03月
2007年02月
2007年01月
2006年11月
2006年10月
2006年09月
2006年08月
2006年07月
2006年06月
2006年05月
2006年04月
2006年03月
2006年02月
2005年12月
2005年11月
2005年10月
2005年09月
2005年07月
2005年05月
2005年04月
2005年03月
2005年02月
2005年01月
2004年12月
2004年11月
最近のエントリー
2015年 夏〜秋 ヨーロッパの旅(2015年10月01日)
2015年も精力的に活動しています!(2015年03月15日)
イタリアの旅(2014年09月05日)
堂島ラボ オープン!(2014年02月10日)
11年目に突入! 新たなステージへ。(2013年10月19日)
フィレンツェの朝(2013年09月10日)
旅にトラブルは付き物(2013年08月24日)
石(セラミック)工房の見学(2013年06月03日)
辻バードの命日&台北ベーカリーショー(2013年03月31日)
MOBAC SHOW 2013 終了。新たなステージへ!(2013年03月16日)
最近のコメント
glicky】⇒辻バードの誕生日に墓参り(2023年06月01日13時13分34秒)
Caurpog】⇒辻バードの誕生日に墓参り(2023年05月31日04時48分18秒)
glicky】⇒47歳のスタート!(2023年05月29日04時56分01秒)
glicky】⇒ホテルレストランショー(3/13-16)(2023年05月29日03時20分44秒)
Caurpog】⇒47歳のスタート!(2023年05月27日11時05分06秒)
Caurpog】⇒ホテルレストランショー(3/13-16)(2023年05月27日09時20分21秒)
glicky】⇒何年かかるかわからないけれど、ピザをピッツァに!(2023年05月26日09時47分12秒)
Caurpog】⇒何年かかるかわからないけれど、ピザをピッツァに!(2023年05月24日17時21分59秒)
パネライコピー】⇒2015年 夏〜秋 ヨーロッパの旅(2020年11月18日18時07分48秒)
パネライコピー】⇒2015年 夏〜秋 ヨーロッパの旅(2020年10月12日18時14分25秒)
検索

6件中 1 - 6件目を表示<<戻る
2006年10月13日
機内より ザルツブルクのグラーシュ
 生まれて初めて航空機内よりの通信です。

 ヨーロッパの旅先からの通信を、10数年前からやってきましたが、機内からのコメントは初めてです。時代が変わりましたね。

 さて、オーストリア、ザルツブルクの1200年前に創業したレストランで食べたグラーシュです。ハンガリーから伝わったとされるパプリカを使ったいわばビーフシチューです。少し塩辛かったけど美味しかった!

 シベリア上空、ルフトハンザ機内より [全体表示]
Posted by 山根 証 | 03時31分30秒 | Comments(0) | Trackback(0)

2006年10月12日
ウィーンのホイリゲ
 ウィーン郊外、グリンツィングにはホイリゲがあります。そこで採れたできたての葡萄酒の味わい。それを味わうことができるのが、ホイリゲ。ベートーベンが田園を作曲し、そして遺書を書いた場所でもあります。
 写真はモスト。採れたての葡萄の味わいそのままです。

 先ほど、ウィーンからミュンヘンに戻りました。
明日、帰国します。 [全体表示]
Posted by 山根 証 | 07時39分10秒 | Comments(0) | Trackback(0)

2006年10月10日
ミュンヘンのヴァイスヴルスト
 ミュンヘンの伝統的な白ソーセージ(ヴァイスヴルスト)を食べました。11年前に来て食べた時ほどに感動はなかったにせよ、やはり美味しいです。プリッとして、溶けるような食感。その日の作りたてを昼までに食べるのが、本来のスタイルです。仔牛で作られます。

 2本×3人=6本頼んで、なかなかの迫力でした。一緒に食べるのはブレッツェルです。もちろんビールも!

 さて、昨日、ザルツブルクに寄り、夜ウィーンにやってきました。ウィーンは如何に。
GRABEN HOTEL #35より [全体表示]
Posted by 山根 証 | 14時26分24秒 | Comments(0) | Trackback(0)

2006年10月08日
バンベルクのラウフビア
 バンベルクには煙のビールがあります。

 桜のチップを燻して香りをつけた燻製ビール「ラウフビア」です。これがなんとも言えない、病み付きになる味わいです。そんな歴史的な旨いビールを飲むために、我々は、この地に口を運んできました。

 バンベルクのビアホール「シュルンケルラ」で飲んだ、ラウフビア。 [全体表示]
Posted by 山根 証 | 15時04分04秒 | Comments(0) | Trackback(0)

ドイツの朝食
 ニュルンベルクからバンベルクへ、そしてミュンヘンに戻ってきました。
 ドイツの朝食は、豊富なハムと香ばしいパンたちとのコンビネーションが絶妙で、飽きません。何度食べても、ハムってこんなに美味しいんだなぁと感動します。そして、カイザーゼンメルの素朴ではあるが、しっかり味のするパンの旨さを噛みしめています。

 日本に帰っても毎日、こんな朝食が食べたいなぁ。

 さて、昨日は見本市”IBA”の会場に行き、たくさんの日本の方々にもお会いしました。
 ヨーロッパの食文化の素晴らしさをもっともっと日本に広めたい... [全体表示]
Posted by 山根 証 | 14時59分56秒 | Comments(0) | Trackback(0)

2006年10月06日
ドイツ ニュルンベルクより
 今、ドイツのニュルンベルクという町にいます。

 ここは、ミュンヘンからICE(新幹線)で1時間40分くらいの所です。第一の目的はニュルンベルガーブラットヴルスト(ニュルンベルクの炭火焼きソーセージ)を食べること。昼に、3人で食べました。老舗のお店です。これが何しろ旨い!!! ビールも旨い!
では、また食べて来ます。 またレポートします。 [全体表示]
Posted by 山根 証 | 02時50分49秒 | Comments(0) | Trackback(0)

6件中 1 - 6件目を表示<<戻る
Copyright (C) 2004 - 2024 石窯「クラシカ」日記. All Rights Reserved.(master)