みなさん、こんにちは!
スイーツ好きのみなさんが注目するお店がオープン。5月6日のプレオープンに伺いました。 その名も「YUJI AJIKI」。安食雄二氏の思い入れ溢れるパティスリーです。いつもお話しするたびに安食さんの思い入れの深さと、職人魂には感心していましたが、さらに彼の魅力は、人に対する優しさ、人間好きなところにもあると感じます。この日も沢山のパティシエたちや、洋菓子に関わる方々、あるいは、ドリカムファンやサーファー仲間の方々が駆けつけていました。安食さんの人間としての魅力が、多くの人を吸い寄せていくのですね。 そんな安食さんと関われたことを私は誇りに思います。そして、もっともっと良いものづくりとサービスを提供できるようにサポートし続ける力を蓄えていこうと心の中で強く思った一日でした。まだまだ成長していかなくてはならない。成長しましょう!お互いに。夢を実現するために...。
今頃は、開店約1時間経過して、長蛇の列なのでしょうね。頑張ってください! 安食さん、ありがとう。
山根 証
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