[写真アルバム]
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 買い物の途中、東北沢駅前で見つけた自販機！なんとオレンジ１００％のフレッシュジュース。。一杯に4個使うとありました。お金を入れますと、ゴロゴロ出てきて絞られます。。最高に美味いです(^^♪３５０円。ビールも良いですが、健康の為、フレッシュジュースに投資！切り替え。・・・得意げにスタッフの皆に話しましたら・・・「知ってま〜す！美味しいですよね！・・」と。。 |
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 枝豆が終演を迎えたころ、♪小さい秋、み〜つけた♪大好きな「きぬかつぎ。。」里芋の赤ちゃんを蒸したものですね。塩を振っていただきます。究極のシンプル！そしてそして〜思いっきり大地を感じます！のです。豊かさの基本に触れることができました(^^♪ |
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 お盆・・・お墓参りで信州・松本に帰省しました。松本も昼間は猛暑でしたが、木陰に入りますと爽やかでした。行事を済ませ、安曇野の蕎麦屋さん「あさかわ」さんへ。１１：３０に入場しますと、すでに本日終了の看板！予約をお願いできて良かったです。自家製の胡瓜もサービスいただき、里帰りを感じさせていただきました(^^♪ |
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 暑い暑い夏となりました。。外に出るのは大変ですね。しかししかし〜！この夏の素晴らしき恵みもございます。「桃！」大好きです。そしてそして〜大人のデザート！「ベリーニ」。桃とシャンパンのカルテルにございます。旬！真盛り。美味し夏！いただきます(^^♪ |
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 超久々に仲間と居酒屋へ！3人で席を囲むのはコロナ前依頼となりました。。旬先取り！まずは枝豆！これから夏場まで、枝豆とビールがありましたら十分楽しめますね。良質のたんぱく質に〜乾杯！！！ |
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 秋を迎えた南半球、ニュージーランドの林檎が出回り始めました。「ジャズ」というちっちゃな林檎。「紅玉」や、昔いただいた「国交」に似て、酸味多めのナチュラル味。丸かじり最高です！まさしく木の実を感じますね。毎日林檎一個食べますと、医者いらずというようです。是非！ |
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 年に一度のお楽しみ。山形は月山山麓の恵み！山菜セット送ってもらいます。信州の幼少期、母が山ほど摘んでくる山菜が食卓を飾ります。お酒は・・まだ飲めませんが、それぞれのえぐみのある個性、大好きでした。うるい・タラの芽・こしあぶら・かたくり・わらび・ぜんまい・山クラゲ・・・日本酒、白ワイン！抜群の相性です。摘む人、作る人、そしてお日様と里山に、感謝！です。。 |
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 大きな赤いか！週末漁師の大先輩よりいただきました。「大漁だよ〜！」「あざす(^^♪」というわけで男子厨房に立つ！切り分けるまでの、内臓取り、耳取り、軟骨取り、皮むきは全て素手で行えますね。やっているうちに燃えてきましたぞ〜！板さんの気分になってきますのが不思議です。心配なア二キスは火を通すか、2日間の冷凍で死んでしまうようです。本日は半分を「イカキムチ炒め。」に！最高に美味です！が・・（写真を撮り忘れ... |
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 蕎麦！信州育ちの私としましては、まさしくソウルフード！の一品でございます。そしてそして〜本日の薬味は辛み大根。蕎麦の精神性をより際立てさせてくれます。きりっとした味わいに！はたして海外からの皆さまに受け入れられるか・・ご評価を伺ってみたいところです。。追伸：この時期、ワサビの花のお浸しを刻み、薬味としていただくのも最高！でございます。安曇野にも、是非〜。。 |
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美味しんぼ＆お酒
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そしてそして〜信州蕎麦。。（山菜天ぷら付き）