２０１３モバックショウには多くの業界関係者らが来場した |
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第24回国際製パン製菓関連産業展（モバックショウ２０１５、主催・日本製パン製菓機械工業会）が２月18日から21日までの４日間、千葉県千葉市美浜区の幕張メッセで開かれる。
同展示会は製パン製菓産業における日本最大級の見本市で、製パン製菓関連の機械、設備、原材料、資材などを網羅し、２年に１度、開催される。開催地は東京と大阪が交互に入れ替わり、今回で24回目の開催となる。前回は２０１３年に大阪で開催された。
今回は２８１社が出展して、製パン製菓関連の機械や原材料などを展示する。使用小間数は、１６４２。テーマは「パンとお菓子のイノベーション」。
併催行事も充実し、「第２回ベーカリージャパンカップ」が行われるほか、パンの世界３大コンクールである「２０１５ｉｂａカップ」「２０１５モンデュアル・デュ・パン」「２０１６クープ･デュ･モンド」の日本代表選手がパンの製造デモンストレーションを行う。
さらに「洋菓子イベントコーナー」や「スクールコーナー」なども設けられ...（月刊ブランスリー2015年2月号へ続く） |
