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| 値上げもなんのその史上２位の規模に拡大したアイスクリーム市場 [2009年4月号 食のトレンドを追う] |
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森永乳業のロングセラー商品である「チェリオ」 |
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うだるような暑さの真夏に食べるアイスクリームはたまらないが、冬、暖房の効いた室内で食べるアイスクリームもまた、えもいわれぬ幸せをもたらしてくれる。かつて凋落傾向にあったアイスクリーム市場だったが、２００６年度から堅調に規模を拡大。２００８年度は、原料価格の高騰による値上げにもかかわらず史上２番目の規模に伸長する見込みだ。市場が回復しつつある背景には、温暖化による猛暑や暖冬の影響もさることながら、メーカー各社の消費者の原点回帰を的確にとらえたマーケティングと販売戦略があるようだ。不遇の時代を乗り越えたアイスクリーム業界がとらえたものとは？
９年連続の減少から３年連続伸長へ
アイスクリーム市場が過去最大の売上を記録したのは、１９９４年度のこと。日本列島が記録的な猛暑に見舞われたこの年、わずかなお金でひと時の涼が得られるアイスクリームは飛ぶように売れ、およそ４２７０億円まで市場を拡大した。しかし、この勢いもつかの間。翌年から縮小の一途を辿り、２００３年度までじつに９年連続で前年割れとなった。
５００ミリリットルのペットボトル飲料の台頭や、次々に開発される新デザートに市場を侵食されたことが低迷の要因といわれている。さらには、携帯電話の普及で消費者の可処分所得が減ったことも一因だという。要するに、人々が携帯にお金をかけるようになり、アイスクリームを買う分の小遣いが減ったというわけだ。
再び猛暑が襲った...(月刊ブランスリー2009年4月号へ続く) |
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