如月のもんろーブロート「桜の花の白あんぱん」
[もんろーのショーウィンドー]
(02/10 10:17)
[写真]立春を越えると、気分は春ですね。
今月のスイート系は、「桜の花の白あんぱん」。
白餡には和菓子用の、桜花の塩漬けを刻んだものを混ぜています。紅麹入りですのでほんのりピンク色。
飾りの桜花も塩漬けで、餡の甘さとベストマッチなのです。
緑茶やほうじ茶にももちろん、紅茶にも合うあんぱんです。そうそう、ミルクにもね♪


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