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ベーカリーのナポリピッツァ
[レポート - 2013/08/21]

 ベーカリーで本格的なナポリピッツァを製造販売するケースが増えています。 例えば...
日本人の日本人による日本人のためのコンテスト - 第1回ベーカリー・ジャパン・カップ
[レポート - 2013/06/30]

 大阪市住之江区のインテックス大阪を会場に開かれた「2013モバックショウ」(第...
自家製粉の全粒粉のパン - ベッカライビオブロート
[レポート - 2013/05/20]

 兵庫県芦屋市の「ベッカライビオブロート」は、カナダ産有機小麦の玄麦を毎日60キ...
効果的な試食販売とは‐サフラン社長小川佳興氏
[レポート - 2011/07/20]

昭和産業が主催して5月に行ったベーカリーミニ講習会で、千葉県北西部に6店舗のベー...
2日間で約2000個売れた「焼きドーナツ」のレシピ
[レポート - 2011/05/17]

消費者のヘルシー志向などで「焼きドーナツ」がブームとなって久しいが、最近は専門店...
<予告>特集地場産品とベーカリー
[レポート - 2010/11/11]

ニラ、さつまいも、里芋とどれも朝採れたばかりの鮮度抜群の野菜が並ぶ。鮮度の良さだ...
「米粉食品指導員認定スクール」米粉ケーキ・調理コースがスタート
[レポート - 2010/08/27]

 日本穀物検定協会の主催する米粉食品指導員認定スクールの第3期「米粉ケーキ・調理...
都市型マルシェでパンなど販売
[レポート - 2010/07/27]

お洒落な街、東京・青山の東京メトロ表参道駅から程近い国連大学前で7月24・25日...
特選実習セミナー2010‐東京製菓学校
[レポート - 2010/07/22]

東京製菓学校は7月21日、東京・新宿区の同校で特選実習セミナーを開催。講師を務め...
洋菓子特別授業を実施。マジパン細工のうさぎに学生から歓声‐国際製菓専門学校
[レポート - 2010/07/09]

 国際製菓専門学校(田中啓介校長)は東京・立川市の同校で7月8日、製菓総合専門士...
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パン屋さんで、お客さんは、どんなことで嫌な思いをするか? - 当社実施アンケート
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静岡県焼津市の「ピーターパン小麦市場」
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ベーカリーのナポリピッツァ
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国際製菓専門学校でチョコレートのピエスモンテ講習会
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第1回シュトーレンコンテスト」を実施へ - ベーカーズタイムス社
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<予告>パンの世界大会優勝選手のその後・・・
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イバカップの日本代表を決める最終選考出場選手決定
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パンの国際コンクール、iba cupの日本代表選手選考会、参加者募集

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