日本代表選手に選ばれた、左から山��彰徳氏、西川正見氏、渡部賢一氏 |
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２００８年４月に行われるクープ・ドゥ・モンド・ド・ラ・ブーランジュリー（ベーカリーワールドカップ）の日本代表選手の選考会が、千葉県の幕張メッセで２月２１日から２４日までの４日間にわたって開催された２００７モバックショウ（第２０回国際製パン製菓関連産業展、主催＝協同組合日本製パン製菓機械工業会）の特設会場で開かれた。最終選考に残った１６人のパン職人が、実技審査に臨んだ。
結果発表は、２４日午後２時から行われ、パン専攻部門が、西川正見氏（ドンク）、ヴィエノワズリー専攻部門が、渡部賢一氏（帝国ホテル）、飾りパン専攻部門が、山崎彰徳氏（神戸屋レストラン）に決まった。
１年後のワールドカップまでの間、さらに、トレーニングを積んで、日本代表チームのレベルアップを図る。
ベーカリーワールドカップは、３年に１度、フランスで開かれる国対抗のパンのコンクールで、前回は１２カ国が参加している。
最終選考会に参加した人は次の通り。
▼パン専攻部門 西川正見氏（ドンク）、清水肇氏 (ドンク) 、浦山忠臣氏 (ドンク) 、安倍竜三氏(ブーランジェリパリゴ) 、伊藤公人氏(日仏商事) 、村野潤一氏(東京ポンパドウル)
▼ヴィエノワズリー専攻部門 相良一公氏 (シエ・サガラ) 、茶山寿人氏 (ドンク)、徳澤浩明氏 (ドンク)、大竹一雄氏 (神戸屋レストラン)、渡部賢一氏 (帝国ホテル)、中川貴之氏 (日仏商事)
▼飾りパン専攻部門 高江直樹氏(東京製菓学校)、畑仲尉夫氏(神戸屋レストラン)、宮下倫太郎氏(神戸屋レストラン)、山崎彰徳氏 (神戸屋レストラン) |
