第１回iba cupには、日本代表選手として、デイジイの倉田博和氏（左）、日本菓子専門学校の鈴木信明氏（中央）が出場した。 |
第１回iba cupで、デイジイの倉田博和氏（左）、日本菓子専門学校の鈴木信明氏（中央）、審査員を務めたブロートハイムの明石克彦氏（右）。 |
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３年に一度ドイツで開催される世界的な製パン製菓産業見本市、イバ展の併催行事として前回の「イバ２００６」から開催が決まったインターナショナル・コンペティション（ｉｂａ ｃｕｐ）の日本代表選手の選考に当たる団体として「ドイツパン・菓子勉強会（仮称）」が来春に発足されることになった。発足の準備には、ベッカライブロートハイムの明石克彦社長、デイジイの倉田博和社長、ダンケの杉山大一社長、日本菓子専門学校教育部長の鈴木信明氏、製粉協会製粉研究所所の竹谷光司氏らが当たる。
第２回ｉｂａ ｃｕｐ（２００９年、独デュッセルドルフで開催）の日本代表選手選考会は、「ドイツパン・菓子勉強会」の発足準備担当者らが当たる。現在、同選考会への参加者を募集だ。募集要項は次の通り。
【応募資格】製パン業に従事している人、また、２００９年１０月３日〜９日、独デュッセルドルフで開催される第２回ｉｂａ ｃｕｐに出場可能な人(ドイツへの渡航費用、滞在費用は大会主催者が負担)
【選手選考方法】１次審査、２次審査を経て決定する。
【１次審査】オリジナル作品２点（１点は自由作品、１点は日本をイメージする作品＝日本をイメージ出来るものであれば材料、形状、製法、その他を問わない)のレシピと製品写真（全体と断面写真）による審査を行う
【１次審査応募方法】日本菓子専門学校（〒１５８−００９３東京都世田谷区上野毛２−２４−２１、電話０３−３７００−２６１５、ＦＡＸ０３−３７００−８２５７、Ｅメール nks-suzuki@nihon-kashi.ac.jp）へ、郵便番号、住所、氏名、電話・FAX番号、メールアドレスを明記して申し込む。申し込み者には、１次審査応募用の専用レシピ記入用紙を発送する。
【１次審査応募締切り】２００８年１月４日（当日消印有効）
【１次審査結果発表】２００８年１月下旬に、応募者全員に結果を郵便で連絡。１次審査合格者には、結果連絡時に２次審査応募詳細説明を同封。
【２次審査】指定期日着で製品各２個を冷凍宅配便にて送付する
【２次審査応募締め切り】２００８年２月中旬
【２次審査結果発表】２００８年２月下旬に、２次審査応募者全員に郵便で連絡。２次審査合格者（代表選手２名）には、その後の詳細説明を同封。 |
