昨年の第１９回「秋のベーカリー講習会」は、講師に石川県の繁盛ベーカリー「フレッシュ ベイク・ジョアン」の藤沢謙聖社長を迎えて行われた |
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昭和産業は、第２０回「秋のベーカリー講習会」を次の要項で開催する。
【日時】
東京会場／１０月２０日（火）午後１時〜午後５時
神戸会場／１０月１５日（木）午後１２時３０分〜午後４時３０分
【場所】
東京会場／社団法人日本パン技術研究所（東京都江戸川区西葛西６‐１９‐６、電話０３‐３６８９‐７５７１）
神戸会場／昭和産業食品開発センター（神戸工場内、兵庫県神戸市東灘区御影浜町５、電話０７８‐８４１‐３３２９）
【講師】西村一雄氏（昭和産業食品開発センターチーフテクニカルマネージャー）
【講習内容】▼新しい食パン（耳までおいしく食べられる、食感・見た目の新しい食パンを紹介）▼新しいサンドイッチ、ラスク（斬新な製法を用いて、特徴ある歯切れの良い食感を追求したパンを、サンドイッチとラスクににして紹介）▼新しいドーナツなど（新食感のドーナツや、ブリオッシュ生地のケーク・オ・オリーブなどのアイデア商品を紹介））
【定員】
東京会場／１００人
神戸会場／７０人
【申し込み先】
東京会場／昭和産業製粉部営業第１課（電話０３‐３２５７‐２９０４）
神戸会場／昭和産業大阪支店製粉課（電話０６‐６３５１‐７４４２） |
