「モバックカップ」で作ったサンドイッチも実演します |
講師を務めるのは、株式会社ル・スティル 渋谷ヴィロン店の松田武司シェフです |
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日仏商事は同社東京営業所（東京・渋谷区）で７月６日（水）、ボンガード社の分割成形機「パネオトラッド」と、サンドイッチの新システム『Croust’wich（クルストウィッチ）』を使用した製パン講習会を開催します。
サンドイッチの美味しさの決め手となる、伝統的な製法で作ったパンと、そのパンを使って作る新感覚のサンドイッチについて実演します。
講師は、モバックショウ内で同社主催「モバックカップ」でサンドイッチ部門の入賞者株式会社ル・スティル 渋谷ヴィロン店の松田武司シェフです。
＜講習会概要＞
日時：平成23年7月6日(水) 10：00〜16：00
場所：日仏商事�蠹豕�事業所2Ｆ
講師：株式会社ル・スティル ヴィロン 松田 武司氏
定員：20名
（定員になり次第締切）
お問い合わせ、申込先：
東京都渋谷区渋谷1-20-27
03-57778-2488
日仏商事�蠹豕�機械部 神久まで
★『Croust’wich』とは、フランスの調理機材メーカーのオレキップ社（ORequip. 本社：フランス）が 2007 年に考案した新発想のサンドウィッチ提供システム。フィリング（＝サンドウィッチの中身）だけを店頭のショーケースに並べ、注文を受けてからパンにフィリングを挟む出来たてサンドイッチ販売システム |
