今月の１５日でムッシュイワンが
開業して半年が経つ。
この間沢山のお客様が来てくれた。
先日、販売チーフが「お店を持って
お客様への対応が、今まで以上に優しくなった」
と私の事を言っていた。
長い間ホテルで働き、インストアでも
６年ほど製造・販売の統括を経験した。
お客様への対応は、何時も変わらない
つもりだったけど、より優しい目つきに
なったらしい。
この夏は、毎日のように販売スタッフ
と朝礼を行い、いろいろな話をしてきた。
３名の新人を含め、販売スタッフが日に
日に頼もしくなっていく姿を見るのがうれしい。
少しずつだが、顧客が増えている。
気候も穏やかになり、これからが
我々パン屋が本番の時期。
ムッシュイワンだけしか出来ない
味と接客を大切に守り、お客様を幸せな
気分にさせるお店作りを目指すつもりだ。

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