このブログを書き始めてから、時々コメント
をくれるS氏。
最近、このネットを見てないのかコメント
がないので少し気がかりだ。
彼は、最初知らなかったが数回コメントを
交わす事で素性が解った。
彼とは、パシフィック時代の職場仲間だった。
お互い、このネットだけで実際まだ電話など
していなかった。
そのS氏、ポンパドールから、紹介で私の
勤めていたパシフィックホテルベーカリー部
に入ってきた。
当時のホテルパシフィックベーカリーは、現在も活躍するそうそうたるメンバーがいた。
福田の親父を中心に、チーフは、太田氏
（現ルノートル統括）、スタッフは、
鈴木氏（最近までホテルｸﾞﾗﾝﾊﾟｼﾌｨｯｸチーフ）
原田氏（現横浜ｲﾝﾀｰｺﾝﾁﾈﾝﾀﾙチーフ）
下山氏（現箱崎ロイヤルパークチーフ）
後輩では、田家氏（現ｸﾞﾗﾝﾊﾟｼﾌｨｯｸチーフ）
小島氏（現仙台ﾛｲﾔﾙﾊﾟｰｸチーフ）等々、
数えたらきりがない。
また、今の様に沢山のパン情報誌などなく、
書物はほとんどが難しく書かれた専門書。
ただ、テレビなどでパンに関する料理番組
をやるとその後、親父の所へコメントを求める
電話が局からあったのを覚えている。
職場は、男だけの上下関係も今と違い
厳しい時代だった。
まさか、将来職場の半分が女性になり、
男性同様重い小麦粉入っている粉袋を
担ぐ姿を見るとは夢にも思わなかった。
そんな若い時代をS氏と過ごし、彼は
地元の商店街でお店を出した。
開店、２日間ほど私も手伝いに行った
思い出がある。
あれから２７年、S氏は同じ場所でお店
を続けている。
最近、体調が悪いとコメントされていたが
大丈夫だろうか。
昔は、愛娘を連れて彼のお店に行ったことが
あったが、今回は愛犬でも連れて行ってみる
つもりだ。

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