ムッシュイワン若手スタッフ達のリポートを不定期でお送りします。
ムッシュイワン秘密の部屋
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2012年03月28日(1) 20時36分36秒 Posted by ムッシュイワン看板娘
試行錯誤!
こんばんわ!ぺらです(*^^*)

最近常連さまも増えてきたかなと
日々感じております。

そんな中で今日頑張ってるの?と
お客さまからお声を
かけていただきました◎

前にテラスで待たれていたので
よかったら中で待っててくださいと
話しかけたお客さまでした♪

すぐに気づけなくて申し訳なかった(;_;)

あまり長くは話せなかったのですが
また逢いに来るわと言ってくださり
もう嬉しすぎました(>_<。)

こうやって言ってくださる方が
いるなんて幸せです(´`)♪

やっててよかったと思える瞬間です*



さてさて、毎日試作の嵐ですが
今回はBLTサンドっ(^u^)

鉄板に生地をのばし平たくして
上にハーブソルトをかけたパンを
半分に豪快にカット!

そこに食材をのせて挟み込んで
作っています*

試行錯誤しながら何種か作ってるのですが
実際お店に並ぶのはいつになることやら(--;)

以前ご紹介したチキン南蛮は
今週から販売がはじまりましたっ◎

週変わりで出せるように
ひたすらやるのみです!!!





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2012年03月28日(2) 16時51分11秒 Posted by ムッシュイワン看板娘
ブヒ(^・∞・^)ヾ
こんにちはあめみーです。
寒い冬もようやく終わりそうですが、
花粉症持ちの自分には
つらい季節が
やってきました。│・ω・`)

写真のパンは
高知県のB級グルメ的なパン
その名も「帽子パン」です。
そのまんま名前と見た目通り
こりゃ帽子じゃねーかって事で
その名前がつきました。
帽子のつばの部分は
ビスケット生地のメロンパンとは違い、
ちょっとさっくりした
カステラ生地のような食感です。
高知の子供たちは
つばの部分から食べ始め、
多くの子供たちが
このつば部分だけで
お腹を一杯にするため、
真ん中の部分は母親が
食べることになるのだそうです。
高知でなじみのふかーいパンだけあって
ここ目白店でも
老若男女いろんな世代の方から
とても人気です(*´∇`*)


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