ムッシュイワン若手スタッフ達のリポートを不定期でお送りします。
ムッシュイワン秘密の部屋
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2012年03月28日(1) 20時36分36秒 Posted by ムッシュイワン看板娘
試行錯誤!
こんばんわ!ぺらです(*^^*)
最近常連さまも増えてきたかなと
日々感じております。
そんな中で今日頑張ってるの?と
お客さまからお声を
かけていただきました◎
前にテラスで待たれていたので
よかったら中で待っててくださいと
話しかけたお客さまでした♪
すぐに気づけなくて申し訳なかった(;_;)
あまり長くは話せなかったのですが
また逢いに来るわと言ってくださり
もう嬉しすぎました(>_<。)
こうやって言ってくださる方が
いるなんて幸せです(´`)♪
やっててよかったと思える瞬間です*
さてさて、毎日試作の嵐ですが
今回はBLTサンドっ(^u^)
鉄板に生地をのばし平たくして
上にハーブソルトをかけたパンを
半分に豪快にカット!
そこに食材をのせて挟み込んで
作っています*
試行錯誤しながら何種か作ってるのですが
実際お店に並ぶのはいつになることやら(--;)
以前ご紹介したチキン南蛮は
今週から販売がはじまりましたっ◎
週変わりで出せるように
ひたすらやるのみです!!!
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2012年03月28日(2) 16時51分11秒 Posted by ムッシュイワン看板娘
ブヒ(^・∞・^)ヾ
こんにちはあめみーです。
寒い冬もようやく終わりそうですが、
花粉症持ちの自分には
つらい季節が
やってきました。│・ω・`)
写真のパンは
高知県のB級グルメ的なパン
その名も「帽子パン」です。
そのまんま名前と見た目通り
こりゃ帽子じゃねーかって事で
その名前がつきました。
帽子のつばの部分は
ビスケット生地のメロンパンとは違い、
ちょっとさっくりした
カステラ生地のような食感です。
高知の子供たちは
つばの部分から食べ始め、
多くの子供たちが
このつば部分だけで
お腹を一杯にするため、
真ん中の部分は母親が
食べることになるのだそうです。
高知でなじみのふかーいパンだけあって
ここ目白店でも
老若男女いろんな世代の方から
とても人気です(*´∇`*)
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