次に繋がるように！
 ぺらです！先日ムッシュの講習会に 助手として行ってきました(`･･´) 助手をやるなんてなかなか できることではないので 不安ながらも楽しみでした＊ 今回は窯と焼菓子を担当っ！ 試作のときに粉が違うだけで 香りも食感も違うものになるなんて 改めて思わされました。 普段作っていない新しいものも あったので焼き方も考えながらで 常に頭フル回転(°°；) 会場では普段やりなれていない窯に 微調整をしながら本番に向けて 合わせていくのは大変で‥‥ 前日に作るものの変更も出たりで さらにわたわたしてしまいました。 いざ当日になって受講者の方が来ると 緊張感がすごくて顔はひどかったはず(°°) なんとかパンを焼ききって 焼菓子もうまくいきましたが 自分の力のなさをすごく感じました。 この経験を次に繋がるように！ 最近お店ではデニッシュの折り込みを 少しずつやり始めました(｡･ω･｡) まだまだやることいっぱいです！ もっとパン作りできるように頑張りますっ＊ [このページのURL]
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