朝日新聞 - もみの木のあれこれ・・・

2008年01月26日 22時55分15秒 Posted by もみの木

試作品♪

店長が大好きなクランベリー入りの天然酵母♪

新しいお味を探して試作を作ってみました。
今回の天然酵母は全粒粉の皮で包み込んだ成形でした。
クランベリーを筆頭にピスタチオ、胡桃、レーズン、オレンジピールとかなりリッチなパンになりました。

こんがり美味しく焼けた試作品を試食♪試食
外がカリカリに香ばしく中は色々なお味で大満足！！

店長的には、中がもっとモッチリした感じにあげたかったと・・・

っと言う事で、店長のチャレンジはしばらく続くかと・・・

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この記事へのコメント(3)

＞けろさん

どうもオレンジピールが多すぎると・・
店長は言っているのですが、オレンジ大好きな私は美味しく頂いちゃいました^^V

＞ととさん

美味しく写真におさめられて何よりでした^^

Posted by【もみパン奥さん】on 2008年01月28日

ん～、美味しそう、見事なパンと
写真ですね。

次回もたのしみにしています。

Posted by【とと】on 2008年01月27日

オレンジピールも入ったのですね！おいしそうです(^◇^)
ナッツやフルーツがたくさん入ったのって、おいしくてご馳走で幸せですよね～♪
http://pub.ne.jp/kimidori/

Posted by【けろ】on 2008年01月27日

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