秋味・・カテゴリ:ノンジャンル/2006年10月17日 Posted by yuiplan & yuikobo
・・久々に寄った代々木上原の居酒屋。秋料理、秋のお酒が満載。。

:きのことにんにくの芽の豚肉巻き焼き・・手前は焼き栗 :右は牡蠣と柿の揚げだし(特別に豆腐も入れてもらった)

マスターに、「合う酒はないかな〜」・・と、任せておきながら自分でも種類と味をイメージした。出していただいたのが・・一年間の低温熟成を経てこの秋出荷の『美丈夫』ひやおろし(高知県)・・だ!

まろやかで芳醇、そして力強い旨味が・・・豚肉にも、揚げ出しにも・・・とてもフィットした。流石!!

どうです!私と!・・。


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