| ラーメン・・・と呼ばない。。 | カテゴリ:ノンジャンル／2008年03月09日 Posted by yuiplan & yuikobo |
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渋谷本社近くに究極の基本系・・・もう一品ご紹介。昨日・・行っちゃいました。。
有昌の「塩スープそば」！雑誌にもてはやされているようなラーメンとは決して比較してはならない別物！受け継がれてきた伝統の技と創り手の魂を感じる！のだ。。
透明な鶏がらスープ・・・どれどれ〜「ん〜！全身全霊に〜染みわたるな〜」この上品さはセロリご使用か。。細打ち柔らかストレート麺がスープの繊細さとすでに同化し喉を流れてゆく。白髪ねぎ・生わかめ・メンマに美味しい美味しい柔らかチャーシュー・そしてそして〜しゃきっと小松菜炒め。。７３０円。何もひけない何も足せない抜群のバランス(^^)。。明日のDesignに・・・効く〜！！！
深謝合掌！思わずしてしまいます。。
：焼鳥屋「蓮」の若貴兄弟は、昼に上原から自転車で通いづめ。。「味の基本がここにありますね〜」「でっしょう〜(^^)。。」
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