木の温もりが伝わってくる小麦の郷ピーターパン。 |
入り口のすぐ右手にある「石窯パン工房」と名づけた一角。売場と厨房の仕切りが一切なく、石窯のすぐ近くにはコーヒーサーバーが２台置かれている。 |
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敷地面積１２００坪の日本最大級のベーカリーがオープン。
顧客とスタッフが共有する空間
小麦の郷ピーターパンは、東武野田線・鎌ヶ谷駅と馬込沢駅のちょうど中間の場所に位置する郊外型ロードサイドベーカリーだ。敷地面積はなんと１２００坪もあり、およそ６０台分の駐車スペースを確保。店舗は２階建てで、建坪はおよそ１００坪。
面した通りから敷地に入って、店舗の入り口までおよそ５０メートルはある。土日祭日は専用の交通整理要員を雇っているほどだ。
店舗の正面に向かって右側に、石を積み上げて作った石窯舎があって、そこから大きな煉瓦造りの煙突が２階の屋根の上までのびている。もちろん中には大きな石窯があって、店の外からも、店の中からも見えるようになっている。
店舗の前には、オープンカフェ風のテラスがあって、無料サービスのコーヒーなどを飲んだり、購入したパンを食べたりできるようになっている。
入り口を入ると、すぐ右手に大きな石窯が迫ってくる。石窯から出たパンは、近くに設置された作業台の上で最後の仕上げなどが施される。
石窯のすぐ近くには、コーヒーサーバーが２台置いてあって、顧客が自由にコーヒーを入れられるようになっている。 |
