握り寿司の気分で食べられる一口サンドイッチ [ブランスリーNews & Topics]

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握り寿司の気分で食べられる一口サンドイッチ

<<戻る	ジャンル：[レポート]　投稿者：[J記者]　掲載日時：[2006/11/17 21:31:57] [この記事を友達に教える]

１０月２４、２５の両日、ベーカリー専門の問屋、三和産業（黒田勝士社長）が、東京・港区の東京都立産業貿易センターで開催した「秋季・メニュー展示＆提案会」で、面白いパンを見つけました。
食パンをシャリに見立てて、握り寿司の気分で食べられる一口サンドイッチです。
エスビー食品が以下のように提案していました。
【作り方】
①食パン８枚切りを３cm×５cmに切る
（握り寿司のシャリのイメージ）
②味の付いた▼溶かしバターをヘラで塗る
③マヨネーズ、スモークサーモン、クリームチーズ、ソーセージ、生ハム、きゅうり、プチトマト、赤ピーマン、生クリームなどをトッピングする
④▼各種ソースを塗る
▼溶かしバター
バター６、マヨネーズ３、ジュノベーゼ１の割合で混ぜ合わせる
▼各種ソース
●ソース１
生クリーム７、煮切り返し１、マスタード２の割合で混ぜ合わせる
●ソース２
バター６、マヨネーズ３、ジュノベーゼ１の割合で混ぜ合わせる
●ソース３
バター８、ホースラディッシュ２の割合で混ぜ
合わせる

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