アルザスの丘
榎本優太郎
いつかアルザスに移住したいと夢をみながら毎日パンを焼いています。
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冬山(2012年11月08日)
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山村かすみ】⇒はちみつのきらいなぷーさんへ。(2010年04月23日23時34分45秒)
はちみつのキライなぷーさん】⇒パン菓子職業訓練校。(2010年01月19日20時45分36秒)
中山】⇒パン菓子職業訓練校。(2009年11月12日17時08分59秒)
中山】⇒パン菓子職業訓練校。(2009年11月12日17時08分09秒)
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Miyu】⇒現場研修。(2009年10月23日13時30分54秒)
福冨】⇒日課(2009年09月22日02時31分24秒)
斉田 英子】⇒アルザスでパン修行(2009年06月21日07時32分39秒)
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2014年07月07日
フランスのテレビ番組
フランス人の有名シェフ2名が地方のパン屋さんを巡りその店の紹介や、スペシャリテを試食して評価する、という内容のテレビ番組があり、週に一回放映されています。
一回の放送で同じ地域の3店舗のパン屋が紹介され、以前私がお世話になった店も出ていました。
番組ではそのほかに、3店舗に同じ「お題」を与え、どの店が一番完成度の高いパンを作るかというコンペティション的な要素も盛り込んで、非常に興味深い内容になっています。
消費者のパンに対する関心やパン業界の活性化にも貢献していると思います。
日本にもこんな番組があ... [全体表示]
Posted by 榎本優太郎 | 21時02分23秒 | Comments(0) | Trackback(0)

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