| 旬菜。。 | カテゴリ:美味しんぼ＆お酒／2024年03月06日 Posted by yuiplan & yuikobo |
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大好物の旬菜が出回り始めました。「わさびの花」これは伊豆産です。熱湯をかけ、水で冷まし、塩と砂糖をパラパラ！軽くモミモミ！後はタッパーに入れヒタヒタに浸かるくらいに水を入れ、冷蔵庫でひと眠り。翌日は鼻に抜けるツンっ！とした辛みが最高のお浸しになります。。お醤油または白出汁を掛けていただきます。お伴は！ビール・日本酒・白ワイン・焼酎・・絶妙に、合います！のです。。是非。
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