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続!イタリアン。。2017年07月21日(fri)
そして〆のグラッパ(^^)。。絶妙〜〜でございます。是非!
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旬。。2017年07月21日(fri)
久々にイタリアン。。パスタも大好きなのですが、リゾット!これまた目がありません。本日はゴルゴンゾーラチーズと旬のトウモロコシのリゾット(^^)。どれどれ〜「ん〜ボニッシモ!!!シンプルでいながら材料の個性が互いをひきたて、絶妙に調和する!ん〜!最高の一品」白赤、両方いけてしまいます(^^)。明日のDesignに〜効きまする!
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旬菜。。2017年07月14日(fri)
夏をいただきます!『とうもろこしのすり流し』にございます。。とうもろこしは茹でるか、焼くか、せいぜい上品に天ぷらか。それがそれが〜新たなるDesignで登場!なんと繊細な味わい、そのまま食べるよりも、材料のエネルギー、味わいをより増幅します(^^)。。じゃが芋・きゅうり・かぼちゃ・枝豆・・・などのすり流しも絶品でございます。明日のDesignのため、キッチンでトライしてみますぞ〜〜。。お出かけ下さい。
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モヒカン。。2017年07月04日(tue)
関東は梅雨を通りこしてすでに真夏の様相でございます。。夏と言えば・・・ビキニ!なんとモヒカン!社交性が無いわけではないと思いますが、目の前に現れましたら・・・はたして声をかけることができましょうか?!青森・三浦酒造・純米発砲生酒。。なかなか爽やかでキレがあり、旬の苦み走った『ホヤ』との相性抜群でございます。癖になりそう!ご一緒にいかがでございましょうか。。「それ〜〜!」
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渋谷。。2017年07月01日(sat)
渋谷駅前再開発・・・空がだんだん狭くなってゆきます。。一句:梅雨の間に ビルのクレーン 背伸びする。。
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紫陽花。。2017年06月30日(fri)
渋谷本社徒歩1分、金王八幡神社の紫陽花です。美しい〜。。一句:雨音を 照らす紫陽花 昨日今日。。
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孫子。。2017年06月13日(tue)
渋谷本社より徒歩1分・・・「今月のお言葉」金王八幡神社にて。。「ん〜・・なんと謙虚で真摯な姿勢でしょう!」国を司る(国の最高レベルの・・??)方々、心眼でご覧くださいまし!未来を支える純真な子供達のためにも。。是非!
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アスパラ。。2017年06月07日(wed)
北海道より、旬のアスパラ!入手しました。。久々に吾輩がキッチンへ。。本日は「アスパラのビスマルク風。。」ニンニク、塩、コショウ、オリーブオイルでさっ!と火を通し卵投入!ちょっぴり水を入れ蒸します。ミディアムレアーの目玉焼きで完成です(^^)。。後はチーズパラパラ!アスパラをトロトロの卵の黄身につけていただきます。。お伴はスパークリングワイン(^^)。いかが!?「ボニッシモ!」効能:美肌・免疫力アップ・疲労...
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草餅。。2017年05月23日(tue)
杉並の義母が近所のヨモギを摘み、草餅を作ってくれました。心の奥底まで響き渡ります。。スタッフ全員分まで・・・毎年、感謝です。一句:草餅の 苦みを包む 喜寿の腕
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続!信州。。2017年05月13日(sat)
山手では、新緑と桜吹雪の共演。。一句:花吹雪 新緑の手に 踊り入る。。
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