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歴史を生かすリデザイン。。2007年08月30日(thu)
・・築20年の賃貸マンションのフルリニューアル依頼をいただき、いざ!出陣。。世田谷の閑静な住宅街・専有面積140崢体腺僑伊円。。ここで重要な視点は、供給過多の新築物件に負けないこと。オーナーは投資をしていることを念頭に置き、隣に新築ができても、内覧者が弊社提案Design住空間を選択していただけるDesign・設計・施工を提供することが必須である。しかし、ここが一筋縄ではいきません。キッチンも全交換すれば話...
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ユイジャズ・宴たけなわ2007年08月27日(mon)
毎週末午後7:00から二時間、バスケットボールを追いかけ、汗を流し・・・その後二時間ビールシャワーをいただいております。先週末は昼から練習になったこともあり、3:30よりユイジャズ後援会下北沢支部長・魚がし寿司さんにて暑気払いを開催。「乾杯!乾杯!」皆、杯を乾すのであります。。写真は計画道路によりセットバックした店舗前の空き地にて二次会開始の乾杯。。3歳から75歳までのメンバー構成・・・創部18年...
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手羽先。。2007年08月24日(fri)
昨日の夜・・・小唄の稽古を終え、仲間の焼き鳥屋へ。。手羽先の塩!鳥の野性味を感じて、最高に美味いですよね!そしてそして〜!手で食べる!これがいいのですよね!荒野の用心棒の気分になったり。。本日のお友達は!冷凍庫からお目覚めの「テキーラ!!!(~_~)」・・・これがこれが〜なんとも合うのです。。テキーラの青臭い雑味が、手羽の炭焼きをより妖しくするのです。。です!「もう一杯! あと一杯!・・・これは・・敵...
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選択肢。。2007年08月21日(tue)
兄弟家族が集まり、久々に皆で外食をすることになった。今や全国区の、ご存知「柿安」。私も噂を聞いてはいたが初体験。。美味しい。ご覧の通りビッフェスタイルで選べる選べる。この一皿で20種以上の野菜をいただける。肉・野菜・ご飯類・麺類・デザート、そしてそして〜和洋中なんでも。。すごいな〜平和だな〜。。選択できる豊かさに感謝しつつも、なにか足りない。どうしてだろう。豊か過ぎてしまうのか。。一つ一つの食物に...
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続:旬の・・終わり2007年08月19日(sun)
「たくさん食べましたけど・・・大盛ですか〜」とお店のおばちゃま。。心配してくれて有難う!「・・だから二枚盛のところを・・・大盛に押えたたんだよね〜」と心の叫び「ね〜」と友人の瞳。。9月中頃には北海道の産の新蕎麦が出回る。。しかししかし〜!旬の終わりも・・なかなかいいのだ。最初から蕎麦湯を飲んでいる安心感!といったところか。。「スルスル!ん〜ん!いいね〜」「すみませ〜ん!蕎麦焼酎の蕎麦湯割り2〜!」...
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旬真っ盛り。。2007年08月19日(sun)
・・・週末、月一回の戦略会議。。仕事を終え、税理士の友人と会食。築地市場が夏休みのため、魚系のお店は全休。・・・とすると〜・・蕎麦屋さんで!話は即決!とりあえず生ビール!まずは枝豆!旬の茶豆がありました。新潟さんらしい。。山形の「だだ茶豆」は、豆が二個と決まっているらしい。。こんな香ばしい枝豆が出回り始めたのは・・・何時ごろだったでしょう。。「これだけで満足だね〜(^^)。。」・・・「すみません〜!せ...
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夏休み。。蚊帳の内。。2007年08月16日(thu)
・・・皆様、ご機嫌麗しくいらっしゃいますでしょうか。。12日夕方より昨日まで信州・松本に帰省しておりました。先祖の供養を行い、さて・・・「お袋さん!温泉行く〜!?」「この暑い中何しに行くの!・・」・・?と言いながら七つ道具の準備を始めている。。車に乗り込み・・・「さて!何処にしようかね。。」「近いとこでいいよ!」と母。穂高温泉郷から40分上ったところに中房温泉がある。北アルプス・燕岳登山道口にあた...
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旬・おにぎり。。2007年08月09日(thu)
旬の焼きおにぎり鶏がらスープ付。。さてさて〜何が・・・旬でありましょうか。。大切なものは・・・だいたいにして見えない所にあるものらしいですね。。感じるもの。。よ〜く見てもただの焼きおにぎり。。ぱくり!・・・「お〜!効く〜!!(^_^;)」心にグサ!口内にピリ!ジュワ〜!っと額から汗!正体は・・・雑魚の焼きおにぎりに青唐辛子を刻んで混ぜていただくようにリクエストさせていただいた一品。。旬!恐るべし!心身共...
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東京ミッドタウン。。2007年08月06日(mon)
ビル再生プロジェクトの依頼にあたり、旬のトレンドを拝見しに・・・東京ミッドタウンを見学した。行かれた方・・・是非!率直な感想をお寄せ下さい。どのように感じておられるか・・・とても興味があります。
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ベリーニ。。2007年08月02日(thu)
・・・元スタッフのご両親より、どんぶらこ〜どんぶらこ〜と、美味しい 美味しい白桃!たくさん贈っていただきました。。先日、桃のカクテル「ベリーニ」レシピを暑中見舞いとしてお送りしており・・・請求してしまったようです。です。。たっぷりの「ベリーニ」を創れるな!と思いきや・・・スタッフはどんどんかじりついております!のです。。夜の部用も残しておいてね(^_^;)。。桃・・・かじりついた瞬間!果汁がどどっと!流...
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