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定食。。2009年02月27日(fri)
日本の伝統!ヘルシー定食。。飲んだ翌日は最高〜!ですです。「全身全霊に響くの〜(^^)。」:銀鱈味噌漬焼き・奴の胡麻ダレ・小松菜お浸し・油揚げと長ねぎの味噌汁・銀しゃり。。映っていませんが食べ放題の漬物各種・昆布煮・ふりかけ数種・エプロンお似合いの博多淑女大勢(^^)。「ボリュームあるの〜」「そうですね〜十分お腹いっぱいになりますね!」・・「(*^_^*)ご飯のおかわりできますよ〜。。」「あっ!?(^^)ハイ!」...
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白扇揚げ。。2009年02月25日(wed)
『空豆と白魚の白扇揚げ』春先取り!見るからにふんわりと繊細な衣をまとった海と里。。すばらしい〜(^^)。卵白を泡立て片栗粉を入れ水で調整した衣に材料をくぐらせさっと揚げる。旨みを閉じ込め且つ凝縮させる。。繊細な白魚などに火を通すにはうってつけの手法だ。。「和食の知恵」!素晴らしい!(^^)。明日の建築Designに〜効く〜!!!「松本純米酒ぬる燗もう一本!(*^_^*)。」恐るべし笹吟。。
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続!九州男児。。2009年02月23日(mon)
「地域と対話する一貫!」760年の伝統・博多祇園山笠・櫛田神社の山小屋を見に行った。。高さは10メートルくらいございましょうか。。それは雄大だ。近くの資料館でビデオも拝見。。「オイサッ!オイサッ!」「若松様よ〜♪」「博多手一本!イヨー シャンシャン まひとしょ シャンシャン よーと三度 シャンシャンシャン!」男たちとの鼓動と熱魂は見る者すべての心を捕まえる。。最後は一年間に亡くなった功労者のお宅に出...
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九州男児。。2009年02月21日(sat)
スタッフT選手を連れ立って〜!!木・金と福岡に出張。怖い怖い空飛ぶ飛行機に乗って。。ビル再生Design・設計のための現地調査だ。まずは地域と対話するため丸二日間歩きに歩く。。足と目と耳と肌で感じとる。そしてそして〜目的の建物を独創性且つ、普遍性のある付加価値を創出せねばならない。。久々に足を棒にした褒美は!博多天神!!「飲んどる〜!??」「あっ!心配ご無用〜すでに二軒目でごわす(*^_^*)。」「大盛りのニ...
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ウイスキーボンボン。。2009年02月17日(tue)
「こらっ!中川君!」「せっ先生〜」「国を代表してるものがあの記者会見のざまはなんじゃ!!!。」「・・・(^_^;)バレンタインでもらったウイスキーボンボンを15個と風邪薬を二倍飲んでしまいまして〜(@_@;)。」「・・・二倍じゃと!?子供だましのようなことを言うんじゃない!。」「先ほど辞表を出してまいりました。」「あっそう!山ごもりでもして謙虚な気持ちになって反省しておれ!ったく〜!。」
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週末バスケ。。2009年02月15日(sun)
昨日は我がyuijazz練習日。。創部20年を迎えメンバーも男女合わせ60名を超える。皆忙しいからこそ続いているのだろうな。。毎週末二時間!全てを忘れボールを追いかけることに集中する。。大汗を流した後は〜・・冷た〜い!ビールシャワ〜〜(^^)。ですです!&バスケット談義・etc。。そしてそして〜薩摩白波。。白河夜船へと(-。-)y-゜゜゜向かう!のだ。。明日の活力に〜効く〜!(^^)。。代々木上原徒歩3分。。上原中でお待ち...
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旬雑炊。。2009年02月12日(thu)
今年も海からの贈り物。「もずく」!でございます。。ミネラルたっぷり、胃の中のピロリ菌もやっつけてしまそうです。。この「もずく雑炊!」大大大好きでございます。昆布・鰹節で出汁を取り、味を整え洗ったご飯を入れて一煮立て・・・そこへそこへ〜洗った「もずく」たっぷり入れて火を止める。きざみ生姜を乗せて完成〜(^^)。「ん〜このまったり感!母なる海に心まで包まれている。。」こんな感じでございます。。是〜非!お試...
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台所結。。2009年02月10日(tue)
本日「台所結」昼の部:「トウモロコシと玉子の中華スープ白髪ねぎ添え」「お待ちどうさまです」「おっ!ネギ満載だね〜」「はい!風邪呼ぼう!いえ!予防と思いまして(^_^;)」「ん!そうかそうか(^^)。すまないねシェフ!どれどれ〜・・ん!美味しいよ〜!!」「・・ですか〜!?嬉しいです(^^)。」「心の奥底に響いてくるね〜みんな〜!」「ですか〜!」「コ〜ン!とね〜(^^)。」「・・・・(^_^;)。」追伸:左「むさしや」さんの...
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幇間芸。。2009年02月09日(mon)
日曜日。小唄・長生松代会新年会に出席。2題唄わせていただいた。余興で「幇間(ほうかん)」が来るということでとても楽しみにしていた。もっとも・・「幇間」??別名「太鼓持ち」??太鼓をたたく人は後から来るのかな??・・・んなはざ〜ありやせんよね!「男芸者」と言えば分かりやすいでせうか。。字のごとく座敷で間をたすけるお仕事。。江戸に4人しかいなくなってしまった・・・そのお一人「悠玄亭玉八」さん!:世相漫...
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浮世離れ。。2009年02月05日(thu)
。。本日、午後よりお休みをいただき「第40回室町小唄会」へ参加させていただいた。40年続いている新年会。。40歳精鋭の方々が始められ・・皆さん80歳。。おこがましいですが・・本当〜にすごい!ですね。唄も・ご挨拶も・すべての所作が勉強になります!でございます。。このような世情には・・・自国の文化をきちっと顧みる。。大先輩の素敵なパワーを感じさせていただいた午後になりました。。しかししかし〜文化にいそ...
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