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サンシャインシティに池袋店をオープン - ブーランジェリーエリックカイザージャポン
<<戻るジャンル：[レポート]　投稿者：[J記者]　掲載日時：[2006/10/11 14:51:28]
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内覧会では、実際にショーケースに商品が並べられた。
 　メゾンカイザー池袋店が９月２９日、東京・豊島区のサンサインシティ　アルパ１階にオープンした。日本に展開するメゾンカイザーとしては、初めてのカフェとバール（バー）を併設、パンのテイクアウトの他、様々な料理やソフトドリンク、リキュール類も出す。自家製のアイスクリームも提供する。
　メゾンカイザーは、フランスのベーカリーで、創設者は、エリックカイザー氏。独自に開発したルヴァン（自然発酵種）と、厳選した素材を用いてフランスの伝統的な製法こだわってパンを作る。
　人気のクロワッサンは、フランスの「フイガロ紙」に特集されたこともあるという。
　日本では、ブーランジェリーエリックカイザージャポン（木村周一郎社長）が複数の店舗を展開している。
　９月２８日には、記者団を招いての内覧会を開き、同店のパンや料理などを振舞った。木村社長は「私達はずっと進化しています。今回は本格的なカフェ・バールを導入しました。お客様と、パンのある豊かで楽しい食卓を共有したい」と話していた。
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