ブランスリー報道社公式サイト(パンの雑誌・月刊ブランスリー、製パン製菓業界展示会・ブランスリー業者街など)

お陰様でブランスリー2022年8月号が出来上がりました。
皆さん、こんにちは。暑い日が続きますがいかがお過ごしですか?お陰様でブランスリー2022年8月号が出来...
(2022-07-21 18:18:34)
お陰様でブランスリー2022年7月号が出来上がりました
皆様、こんにちは。「ブラ立ち読み」でお馴染みのブランスリー報道社の小平です。お陰様でブランスリー2...
(2022-06-20 21:40:04)
お陰様でブランスリー6月号が出来上がりました。
皆さん、こんばんは。いかがお過ごしでしょうか?さて、お陰様でブランスリー6月号が出来上がりました。...
(2022-05-23 00:30:25)
ブランスリー5月号が出来上がりました
皆さん、こんにちは。初夏のような気候の日が多くなったこの頃ですが、いかがお過ごしですか?  さて...
(2022-04-21 02:54:51)
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ブランスリー
パン屋経営とパン業界を真面目に考える専門誌。 購読すると20年間のバックナンバーをすべてただで読める雑誌
ブランスリー業者街
製パン製菓の機械と原材料の総合見本市です。
原価計算女王
パン専用の原価計算ソフト。蛋白質や炭水化物なども自動計算し、栄養表示に完全対応。
原価計算女王for洋菓子
原価計算女王の洋菓子専用版です。
ブランスリーサンモニ
製パン製菓材料のサンプルが簡単に請求できるサイトです。
ブランスリーショップ
ブランスリー報道社の公式ショップです。
想像力と思考力を磨くパンの専門誌 ブランスリー
2022年8月号
特集 - 原材料大高騰時代を生き抜く!
●適正な値上げが今は必要。夏以降順次値上げを実施する(トーホーベーカリー)
●夏の長期休みでじっくり考え、今年中にもう一度値上げしたい(panya junya)
●店の個性を強める事が一番の対策。目的買いの客を増やしたい(ベーカリーカルテット)
●原材料高騰は止められないが、知恵を絞って対応策を見つける(川越ベーカリー楽楽

お店拝見 - 客に寄り添って進化していきたい(サンセリテ祖師谷店)

普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛できる話 - パンが窯から出てその粗熱が取れるまでの失われた時間を取り戻した画期的なアイデア

消費者アンケート - パン屋の値上げ状況について

私の販売集大成ノート - クレーム内容は製品に関するものと販売に関するものに大別できる

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

その他

 

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