ブランスリー公式サイト（パンの雑誌、月刊ブランスリーなど）

ブランスリー2019年11月号

　ブランスリー１１月号の特集は「パネトーネへの想い」のテーマで取材しました。ドイツのシュトーレン...

(2019-10-20 01:55:03)

ブランスリー、および原価計算女王の税率につきまして

10月から消費税率が10％に引き上げられたのに伴いまして、ブランスリーの本体価格を８，５５６円から8，...

(2019-10-03 16:56:54)

ブランスリー2019年10月号

月刊ブランスリー10月号ができました。今回の特集のテーマは「ベーカリーカフェ」です。「温かいものは...

(2019-09-20 11:11:40)

ブランスリー2019年9月号

　ブランスリー2019年9月号の特集は、8月号に引き続き、「店の想いを客にどう伝えるか」のテーマで取材...

(2019-09-14 09:11:04)

ブランスリー

パン屋経営とパン業界を真面目に考える専門誌。購読すると２０年間のバックナンバーをすべてただで読める雑誌

ブランスリー業者街

製パン製菓の機械と原材料の総合見本市です。

原価計算女王

パン専用の原価計算ソフト。蛋白質や炭水化物なども自動計算し、栄養表示に完全対応。

原価計算女王for洋菓子

原価計算女王の洋菓子専用版です。

ブランスリーサンモニ

製パン製菓材料のサンプルが簡単に請求できるサイトです。

ブランスリーショップ

ブランスリー報道社の公式ショップです。

2019年11月号

特集 - パネトーネへの想い
●本場イタリアが賞賛したおいしさ（Ｐａｎｅ＆Ｏｌｉｏ）
●国産小麦で作るパネトーネ（パン酵母シーバー）
●パネトーネ作りへの情熱が生まれる（コシュカ）
●イタリアに憧れ、独学で試行錯誤（ドゥエトゥレ）

お店拝見 - 洗練した製品をどこよりもおいしく（ｂｏｕｌａｎｇｅｒｉｅＪＯＥ）

講習会 - 2019年星天会夏期講習会（星天会）

消費者アンケート - よく行くパン屋へよく行く理由

普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話 - 本質的なコンセプトのイノベーションを起こせ

連載 - 一粒の麦から（本行恵子）地球の裏側の国、ブラジルへの旅

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

その他

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