ブランスリー報道社公式サイト(パンの雑誌・月刊ブランスリー、製パン製菓業界展示会・ブランスリー業者街など)

本年の編集作業をすべて完了いたしました。
 今年も残すところと僅かになりました。おかけ様で、ブランスリー2020年1月号も無事出来上がり、本年の...
(2019-12-24 19:27:45)
ブランスリー2019年12月号がもうすぐ届きます。
 今年も残すところ40日になりました。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?  消費税が10月から1...
(2019-11-21 00:09:27)
ブランスリー2019年11月号
 ブランスリー11月号の特集は「パネトーネへの想い」のテーマで取材しました。ドイツのシュトーレン...
(2019-10-20 01:55:03)
ブランスリー、および原価計算女王の税率につきまして
10月から消費税率が10%に引き上げられたのに伴いまして、ブランスリーの本体価格を8,556円から8,...
(2019-10-03 16:56:54)
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ブランスリー
パン屋経営とパン業界を真面目に考える専門誌。 購読すると20年間のバックナンバーをすべてただで読める雑誌
ブランスリー業者街
製パン製菓の機械と原材料の総合見本市です。
原価計算女王
パン専用の原価計算ソフト。蛋白質や炭水化物なども自動計算し、栄養表示に完全対応。
原価計算女王for洋菓子
原価計算女王の洋菓子専用版です。
ブランスリーサンモニ
製パン製菓材料のサンプルが簡単に請求できるサイトです。
ブランスリーショップ
ブランスリー報道社の公式ショップです。


2020年1月号
特集 - 真夜中のベーカリー
●ネオン街に集う人々の日常に寄りそう(ポンパドウル銀座店)
●真夜中に営業するビールとパンの店(グッドスリープベイカー)

お店拝見 - パンをおいしくするための手間(トモニパン)

講習会 - デイジイ倉田博和シェフによる製パン講習会(オリエンタル酵母工業)

消費者アンケート - 消費増税へのパン屋の対応をどう評価するか?

タイアップ記事 - 大手総合厨房メーカーのタニコーがベーカリー事業部を新設

一粒の麦から - 先達の精神を生かすたねやグループ

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

その他

 

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