ブランスリー公式サイト（パンの雑誌、月刊ブランスリーなど）

ブランスリー2020年11月号が発行されました。

皆さん、こんにちは。お陰様で、ブランスリー2020年11月号が出来上がりました。今回の特集では前回に引...

(2020-10-20 23:01:37)

ブランスリー2020年10月号が出来上がりました。

ブランスリー10月号が出来上がりました。今回の特集のテーマは「地方で輝くベーカリー」で、「パンの缶...

(2020-09-22 17:04:46)

ブランスリー2020年9月号が出来上がりました

皆さん、こんにちは。コロナ禍の第二派の真っ只中で、ブランスリー2020年9月号が出来上がりました。今回...

(2020-08-20 12:44:28)

ブランスリー2020年8月号が出来上がりました。

ブランスリー2020年8月号の特集は「インスタに刻印されたパン屋物語」のテーマで取材しました。コロナ禍...

(2020-07-19 22:23:11)

ブランスリー

パン屋経営とパン業界を真面目に考える専門誌。購読すると２０年間のバックナンバーをすべてただで読める雑誌

ブランスリー業者街

製パン製菓の機械と原材料の総合見本市です。

原価計算女王

パン専用の原価計算ソフト。蛋白質や炭水化物なども自動計算し、栄養表示に完全対応。

原価計算女王for洋菓子

原価計算女王の洋菓子専用版です。

ブランスリーサンモニ

製パン製菓材料のサンプルが簡単に請求できるサイトです。

ブランスリーショップ

ブランスリー報道社の公式ショップです。

2020年12月号

特集 - 女性が営むベーカリー
●自分ができる事で人を喜ばせたい（チクテベーカリー）
●素材の味を活かした体に優しいパン（ＧＥＴＷＥＬＬＳＯＯＮ）

お店拝見 - ハワイの田舎町がテーマの店（ＫＯＭＯＰＡＮ）

普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛できる話 - 素材の最もいい状態の味と香りを脳裏に刻み込む

私の販売集大成ノート - お客様が喜ぶことは何かをいち早く掴み、そこに手を差し伸べられるかが勝負になる

講習会 - カリフォルニア・レーズンベーキングセミナー2020（カリフォルニア・レーズン協会）

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

その他

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