ブランスリー報道社公式サイト(パンの雑誌・月刊ブランスリー、製パン製菓業界展示会・ブランスリー業者街など)

お陰様でブランスリー2022年7月号が出来上がりました
皆様、こんにちは。「ブラ立ち読み」でお馴染みのブランスリー報道社の小平です。お陰様でブランスリー2...
(2022-06-20 21:40:04)
お陰様でブランスリー6月号が出来上がりました。
皆さん、こんばんは。いかがお過ごしでしょうか?さて、お陰様でブランスリー6月号が出来上がりました。...
(2022-05-23 00:30:25)
ブランスリー5月号が出来上がりました
皆さん、こんにちは。初夏のような気候の日が多くなったこの頃ですが、いかがお過ごしですか?  さて...
(2022-04-21 02:54:51)
ブランスリー2022年4月号が出来上がりました
皆さん、こんにちは。お陰様でブランスリー4月号が出来上がりました。今回の特集は、カヌレについて取材...
(2022-03-20 01:01:19)
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ブランスリー
パン屋経営とパン業界を真面目に考える専門誌。 購読すると20年間のバックナンバーをすべてただで読める雑誌
ブランスリー業者街
製パン製菓の機械と原材料の総合見本市です。
原価計算女王
パン専用の原価計算ソフト。蛋白質や炭水化物なども自動計算し、栄養表示に完全対応。
原価計算女王for洋菓子
原価計算女王の洋菓子専用版です。
ブランスリーサンモニ
製パン製菓材料のサンプルが簡単に請求できるサイトです。
ブランスリーショップ
ブランスリー報道社の公式ショップです。
想像力と思考力を磨くパンの専門誌 ブランスリー
2022年7月号
特集 - 専門店特集
●デニッシュ編 今までの経験を生かし専門店への要望に応えていく(レカー)
●マドレーヌ編 コロナ禍を乗り越え専門店としての真価を発揮(マドレーヌラパン)

お店拝見 - 水辺の立地を活かした明るい雰囲気の店(水辺のサフラン 我孫子店)

講習会 - ホイロ後冷凍Zoom講習会(星天会)

普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛できる話 - コロナ過でパン業界に起こった様々な変化の根底にあるキーワードのひとつは「冷凍技術」

私の販売集大成ノート - 弱点を持った店舗にコロナが襲い掛かった

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

その他

 

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