ブランスリー公式サイト（パンの雑誌、月刊ブランスリーなど）

ブランスリー2020年11月号が発行されました。

皆さん、こんにちは。お陰様で、ブランスリー2020年11月号が出来上がりました。今回の特集では前回に引...

(2020-10-20 23:01:37)

ブランスリー2020年10月号が出来上がりました。

ブランスリー10月号が出来上がりました。今回の特集のテーマは「地方で輝くベーカリー」で、「パンの缶...

(2020-09-22 17:04:46)

ブランスリー2020年9月号が出来上がりました

皆さん、こんにちは。コロナ禍の第二派の真っ只中で、ブランスリー2020年9月号が出来上がりました。今回...

(2020-08-20 12:44:28)

ブランスリー2020年8月号が出来上がりました。

ブランスリー2020年8月号の特集は「インスタに刻印されたパン屋物語」のテーマで取材しました。コロナ禍...

(2020-07-19 22:23:11)

ブランスリー

パン屋経営とパン業界を真面目に考える専門誌。購読すると２０年間のバックナンバーをすべてただで読める雑誌

ブランスリー業者街

製パン製菓の機械と原材料の総合見本市です。

原価計算女王

パン専用の原価計算ソフト。蛋白質や炭水化物なども自動計算し、栄養表示に完全対応。

原価計算女王for洋菓子

原価計算女王の洋菓子専用版です。

ブランスリーサンモニ

製パン製菓材料のサンプルが簡単に請求できるサイトです。

ブランスリーショップ

ブランスリー報道社の公式ショップです。

2020年11月号

特集 - 第２弾地方で輝くベーカリー
●都会の会社員が過疎地のパン職人に（ぱんや１０７）
●パンの味のバランスを理詰めで考える（パン屋航路）

お店拝見 - 自分らしい営業の仕方で続ける（自家製こうぼパンちまちま）

普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛できる話 - 日本の製パン技術を次世代へ繋ぐには！

消費者アンケート - パン食意識調査

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

私の販売集大成ノート - スタッフに指示を出す際のポイントは、目的と方向性と到達点を示すこと。そして、結果の評価をしてやること

その他

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