午後６時から、会場を東京・江戸川区のホテルイースト２１東京に移して、審査結果の発表と表彰式が行われた。
審査員のひとり、増田信司氏は「最終審査に進んだ２２人の中の９人が女性だった。これからも女性が増えていくだろうと思う。梅酒や焼酎などを使ったりして、レーズンの前処理に工夫をしている作品が多かった。また、パンに入れる材料に生姜や、ゆずなどを使い、日本的な味覚を出していた人もいた。これからも、新商品を開発していただき、業界に活力を注入していただきたい」と総評を述べた。
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レーズン大賞と鉄人大賞以外の各賞受賞者は、次の通り。
グッドアイデア賞 ▼レーズンフラワー（フジパンの長尾有佳さん）▼ビアスクリューレザン（リーガロイヤルホテル京都の小島秀文さん）
審査員特別賞 ▼ガトー・レーズン（第一屋製パンの石原理絵さん）▼プラリリネレザン（ブーランジュリー・オーベルニュの大場史夫さん）▼干しぶどうのマカロン（満寿屋商店の小林大悟さん）
消費者推薦優秀賞 ▼レーズンのハーブ風味 パピヨット仕立て（サンジェルマンの齋藤豊さん） |
レーズン大賞を受賞した神戸屋、佐藤大輔さんの「レーズンの恵み」 |
レーズン大賞を受賞したドンク上野松坂屋店、茶山寿人さんの「リーフレーズン」 |
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