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ブランジェ浅野屋軽井沢旧道店の「ティーブレッド」
<<戻るジャンル：[レポート]　投稿者：[J記者]　掲載日時：[2006/08/02 19:26:38]
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すっきりとした甘さが印象的な「ティーブレッド」

軽井沢銀座の通りにあるブランジェ浅野屋軽井沢旧道店。
 　別荘地で有名な軽井沢にあるブランジェ浅野屋軽井沢旧道店の「ティーブレッド」（３１５円）。
　細かく刻んだアールグレイの茶葉を生地に練り込んで焼き上げた商品で、アールグレイの香りが食欲をそそります。練乳も練り込んであるそうです。
　すっきりとした甘さが印象的です。
　ブランジェ浅野屋は、１９３３年、東京・麹町で、輸入食品店として創業しました。１９４０年に、常連客の別荘が多かった長野県軽井沢に出店し、パンも製造販売するようになりました。
　「ヨーロッパの伝統的なパン食文化を日本に根付かせること」を使命として営業してきたそうです。現在は、東京・四谷の本店、東京・銀座の松屋銀座店を展開するほか、軽井沢に、旧道店のほか、２店舗を展開しています。
　ブランジェ浅野屋軽井沢旧道店チーフの柳沢留実子さんは「お客様は食についての造詣が深い方が多く、こちらが勉強を常にしていないと、お客様から質問されたときに、きちんと答えられません」と話していました。
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