昨日のパン
| 全国のパン屋各位 毎日暑い日が続き、パンの売れない日々に苦戦する 今日この頃、いかがお過ごしでしょうか。 先日あるお客様がおっしゃいました。 「今日焼いた食パン下さい。」 「うちは今日焼いたパンしかお売りしませんが・・・」 「あ、そう。じゃあそれ。」 これはどういう事でしょう？ 前日のパンをそのまま「今日焼いたパン」として 店頭に出しているのでしょうか？ お客様はフレッシュで美味しいパンを求めて わざわざ足を運んで下さると思うのです。 それを裏切るような行為はもはや「詐欺」とも言える かもしれません。 確かに暑いとパンは売れません。 正直うちでもロスは多いです。 でもなんとか工夫してパンペルデユにしたり ラスクにしたりしています。 もし前日の食パンがあった時にお客様がどうしても 購入されたい場合は、前日のパンであることをきちんと 言って多少の値引きをしています。 売るな、とは言いませんがきちんと表示しましょうよ。 その旨お客様に伝えましょうよ。 お客様はシビアです。甘く見ていると痛い目に合いますよ。 そろそろ夏本番、体には気をつけて、この夏を 乗り切りましょう！ （ぴ） [このページのURL]
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