| 続！ルバーブ。。 | カテゴリ:美味しんぼ＆お酒／2022年05月17日 Posted by yuiplan & yuikobo |
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火を止め、熱いうちに煮沸消毒した瓶に入れ、粗熱がとれました冷蔵庫に。。出来上がりです。果物のジャムとは一線を画し、植物を感じる清涼感とバランスの取れた酸味が素晴らしです！以前いただいて虜になってしまいました。ビールに小さじ一杯入れて飲むのも最高でございました。。是非！
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| 続！ルバーブ。。 | カテゴリ:美味しんぼ＆お酒／2022年05月17日 Posted by yuiplan & yuikobo |
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後は火にかけ、灰汁を取りながら煮詰めてゆきます。（20分〜３０分程）硬そうに見える茎はどんどん解けてゆきます。。続く
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| 続！ルバーブ。 | カテゴリ:美味しんぼ＆お酒／2022年05月17日 Posted by yuiplan & yuikobo |
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切りましたら…グラニュー糖（ルーバー1に対し０，3〜０，5)・レモン汁一個分程とよくかき混ぜます。しばらく置きますと水分が出てきます。。続く
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| ルバーブ。。 | カテゴリ:美味しんぼ＆お酒／2022年05月17日 Posted by yuiplan & yuikobo |
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信州安曇野産ルバーブ・・・ジャム作りにトライ。。シベリアが原産のようです。まず2センチくらいに切ってゆきます。。続く
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