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 旬菜！左より・・・せり・わさびの花・菜の花。。見ているだけで心が癒されます。里になびく原風景も浮かんでまいります。肉、魚、いわゆる高級食材には興味が薄いのでございまして・・・旬の野菜は五臓六法に響き渡り、感性を磨いてくれる気が致します。風よ大地よお百姓さん！深謝合掌。。 |
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 「ごっちゃんんこ」スッタフの皆と食事を終え、徒歩で帰路に。。渋谷ハチ公前に出ましたら関取が！二年前に引退しパファーマー「ごっちゃんこ」に！まわしパーカッションでラップを歌います。。合間にチャレンジャーと相撲をとります。「待ったなし！！はっけよーい！」フランス勝利でございました。。負けっぷりが芸術的！あっぱれ〜！面白すぎて40分ほど観戦！自己表現をしながらも、相手の立場を尊重し、誠実で腰が低い「ごっち... |
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 窓に組子障子。。上部は市松に和紙を貼っていますので外を見通せます。繊細な材料をDesignする。これぞ日本文化ですね。是非！（野沢の宿にて） |
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 日曜日・小唄・長生松代会新年会、グランドヒル市谷・桂の間で開催。。チントンシャン♪酒の肴は小唄にかぎる「まあひとつ、お聞きください」夜や更けて まことに文は閨のとぎ 埒（らち）も中洲の 白む東雲（しののめ）〜「てなこと♪どんなもんでござりましょううかね」。。粋ですね〜！！！小唄体験に、是非〜。。 |
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 我が家に早！わさびの花！早速おひたしに(^^♪2月下旬から3月スタートのわさびの花、暖冬の影響でしょうか？早い！熱湯に数十秒浸し、ざるに上げ塩・砂糖をかけ、辛み成分を壊すようにモミモミ！この作業こが辛さに影響します。そしてそして〜冷水でさっと洗い流し、パックなどに水をヒタヒタに冷蔵保存一晩！・・・さてさて〜醤油ちょっぴり！ん〜この透明感のある辛さ！効く〜〜！！！ビール・日本酒・焼酎・白ワイン！すべてが... |
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 この木立の中を風切って滑る！最高ですよ〜。。地上のことはすべて空っぽになります。是非！ |
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 週末・・・年末年始の雪不足スキー。リベンジに向かいました。野沢温泉スキー場。。メインの野沢菜にございます。(^^♪ |
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 昨日秋葉原にてお昼までの打ち合わせを終え、岩本町より地下鉄に・・・表参道駅で下車し青山通りを帰路に向かいますと〜空腹に飛び込んできた「枌蕎麦・青山庵」の看板！「いいね！」２０年ぶりの枌蕎麦！ランチのミニエビ天丼セットをいただきました。昔の記憶では超歯ごたえがあり、ゴムのようであったと記憶していますが・・・本日は！？歯ごたえあれどわりと柔らかめでありました。「ふむ、これも良いの！」天丼もなかなかです... |
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 ポリポリ生の蕪。。そしてそして〜超辛口熱燗！「ん〜！最高〜！」近いようで大根とは一線を置く蕪！生で食べてもその優しい甘みはまさしく母の味。。温かい説法が聞こえてきそうです。「お酒はそのくらいにしておきなさい！」・・「大将！もう一本・・小さいの！」・・・覚悟を決めて蕎麦で〆めたいと思いまする。。 |
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「大自然に集う」。。是非是非！ 
