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 旬の恵みをいただきました。。ルーツは、戦前に信州の柿を新宿落合のお宅に接ぎ木した柿、そして川崎の生田に移られたときにまた接ぎ木したものが大きくなり、近隣の方に枝を分けられたところ、そのお宅でも毎年収穫され、生田から転居されたお住まいに毎年送ってこられるとのこと。その柿をおすそ分けいただきました。これぞ、まさしくサステナビリティ。「ありがたい」という味覚が凝縮されていました。。感謝です。 |
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 小さい秋、いただきました。。「内藤栗」！家康から土地をもらったという、かの内藤一族。高井戸に4500坪の内藤栗園があるそうです。４００本の栗の木がありこの収穫時期には5トン程採れるようです。そして二週間氷温保存して販売。すると甘みが5倍以上になるそうです。。信州の幼少期・・・台風が来ますと、まだほの暗い早朝、袋をもって栗の木を目指したものです。。その場で生栗もよく食べました。栗拾い、是非！ |
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 緊急事態宣言解除・・・約半年ぶりの外食。早速蕎麦屋さんに出向きました。旬の日本酒をいただきながら手打ちそばを味わう！一瞬のうちにストレスが消えてゆくのが分かります。お店側もさぞ大変であっと思いますが、変わらぬ笑顔で迎えていただき、嬉しさ美味さ倍増です！客側も気を抜かず、第六波にならぬよう努めてまいりましょう。：本日の二種盛りは北海道と福井産。来週は・・・信州新蕎麦かな。。 |
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 「ひろしです！美味しいふりかけ＜ゆかり＞の次に新商品として出たとです。ひろしです！お昼のおにぎりも最高に美味いとです！ひろすです。。」 |
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 週末・・・甥の結婚式に参列しました。コロナ禍で一年延期にし、昨年よりも厳しい状況下ではありましたが、感染対策を徹底されたアニヴェルセル表参道にて決行となりました。チャペルに集い、フルート・バイオリン・チェロの生演奏と美しい声の聖歌の合唱。二人の門出には最高のシチュエーションとなりました。巣ごもり状態の皆さんも、久々に心の奥底まで晴れ晴れとし、そしてほっこりと感動されたことと思います。オンラインでは... |
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 渋谷本社より徒歩1分。金王八幡神社・・・毎年この時期、秋の例祭があ行わるのですが、昨年に続いて今年も中止となりました。（毎年BEGINがやってきてミニライブを開催していました）提灯を取り付け準備してまいりましたが、緊急事態宣言が9月末まで延長されましたので、残念ですが致し方ないですね。花火もそうですが、日本の文化行事にも大きく影響を及ぼし、ほっとする機会も減少しています。。年内は辛抱と思いますので市民側... |
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 ２００５年、商業ビルの再生プロジェクト：企画・Design設計・プロジェクトマネジメントでお手伝いさせていただいた六本木「ふく」ビル。コンセプトは「世の中の幸いを祈る」「殺伐とした世の中に一石投じませんか！」とプレゼン！共感いただけ、具現化しました。アルミルーバーで建物全面をリニューアル後、書体にて小職が「ふく」を書かせていただきました。日本の美意識は世界に良い影響をもたらすと信じています。残念ながら、... |
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 渋谷本社より徒歩1分。。金王八幡神社9月の言葉。。資本主義の競争社会の「ひずみ」が自然環境にも、人の心にも大きく表れてきています。仏教の教え、「自利利他」の精神と同様の言葉ですね。全世界が精進ししたいところです！ |
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 晩酌・・・芋焼酎水割り。お伴は＜胡瓜・オクラ・モロヘイヤ＞味付けは白出汁少々。まてよー！？本日はワサビにトライ！・・・良〜くかき混ぜます。ん〜！ワサビの風味がまったりした和え物を凛！とプロの味に進化させてくれるではありませんか！！！無限に広がる食のDesign。感動は自らが創る！是非！ |
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 渋谷本社近隣にできたインテリジェントビル。スマートビルともいいますね。あらゆる設備機能やセキュリティーのオートメーション化を図り、テレコミュニケーシンに対応している・・・。しかししかし〜アルピニストがロープでぶら下がりガラスクリーニングに精を出しているではありませんか！？このアンバランスに、疑問よりもしばしホットするのでありました。。ヒマラヤを目指す資金作りのためにも、ここはオートメーション化にし... |
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