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 ♪小さい秋♪見つけた〜。。「銀杏」に「むかご」（山芋のつるになる、言わば山芋のあかあちゃん！）土・幹・葉・お日様・・・すべて香り、旨味、栄養素がぐっと詰まった旬菜！シンプルに塩で味わうのが最高ですね！そしてそして〜お伴は熱燗！「食の基本」ここにあり。。明日のDesignに効きます！是非。 |
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 松本の葡萄が事務所に届きました。シナノスマイル・シャインマスカット・ハニーブラック・クイーンニーナ。送り主はなんと！高校時代の現国の先生！新任の美しい先生でした。今も麗しくいらっしゃいます！先生のおかげで国語嫌いが一転！本を読むことの楽しさ、奥深さを学ばせていただきました。あれから43年、感謝でございます。。松本で是非一献！を。「美」！重要ですね。 |
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 台風19号・・・大変な災害となってしました。心よりお悔みと、お見舞い申し上げます。当マンションでも、土嚢の設置、車を高台への移動等、できることは準備してまいりました。想像を超える自然の猛威は、今後間違いなく増えてゆきます。目に前のことに対する備えと、未来に対する行動を、全世界の人々が取り組んでゆかねばばりません。 |
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 一年間低温貯蔵した「ひやおろし」が出回ってきますと、「秋」を感じ始めます。納豆のお酒！？これは宮城・川口納豆さんが栽培した「美山錦」を金の井酒造さんが醸造した一品！といことでございます。特別純米厳守！なんとも妖艶な味わいに進化しています。創造力は、益々日本酒を面白くさせます！負けてはおられませぬ！「大将！もう一本！！！ |
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 新木場まで古材を見に行ってきました。。法隆寺五重塔は1300年の歴史を刻んでいます。樹齢1000年以上の木材を使っていますので、紀元前に誕生した木ということになりますね。スクラップ&ビルドを減らし、使える材料を活用するDesign。世界的に必要な思考、行動であるはずなのですが。。 |
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 このフェラーリ・・・ぜ〜んぶ！手作り！部品から全てです。。当社の業者さんなのですが、素晴らしき一芸を持たれていたのです。。来社のお土産かな！？などと微笑んでおりましたら・・・うん十万円で取引するそうです。。現場の仕上がりが違うわけです！魂で仕事する。。 |
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 20日金曜日・・・渋谷でも気候変動対策のデモが行われいました。グレタさんの発言・行動から、世界中の若者達が動いたのです。「地球に未来が無いのなら、学校に行く意味がない！」と。各国首脳人は、真摯に耳を傾け、「本気の一手」を、共通認識のもと、真摯な行動をお願いしたい。 |
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 野菜、魚中心で、動物性のものはあまり食べないのですが、このところ悪玉コレステロール、中性脂肪が増加傾向にありました。食物繊維（玄米の三倍）が良いということで、一か月ほど「オートミール（オーツ麦）」を毎朝食べることにしてみました。無味ですので、牛乳、バナナと共にいただきます。・・で、健診結果、中性脂肪がおよそ半分に抑えられ、超正常値に！悪玉コレステロールは、もうしばらく様子を見るという状況でございま... |
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 前橋の姉より、事務所に地元の「豊水」が届きました。。みずみずしく、シャリシャリ、そしてそして〜繊細な甘み！さすが天川大島町の名物。1年ぶりの「旬」。いいものですね。心の奥底まで響き渡ります。深謝。 |
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 牛肉も、鮪も・・・熟成物が珍重されるようになってまいりました。味がほっこり豊かになりますね。そしてそして〜、大好きな蕎麦！９月中旬には北海道の新蕎麦が出回ってまいりますので、本日の蕎麦は一年間低温貯蔵された熟成蕎麦！とうことに相なります。。さっぱりした本来の蕎麦に、大地の旨味、エネルギーがじわ〜っと染み込んで、まさしく母なる大地を感じることができる素晴らしい一瞬でございます。群馬泉熱燗！がお伴して... |
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