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旬菜。。2020年02月20日(thu)
旬菜!左より・・・せり・わさびの花・菜の花。。見ているだけで心が癒されます。里になびく原風景も浮かんでまいります。肉、魚、いわゆる高級食材には興味が薄いのでございまして・・・旬の野菜は五臓六法に響き渡り、感性を磨いてくれる気が致します。風よ大地よお百姓さん!深謝合掌。。
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相撲。。2020年02月15日(sat)
「ごっちゃんんこ」スッタフの皆と食事を終え、徒歩で帰路に。。渋谷ハチ公前に出ましたら関取が!二年前に引退しパファーマー「ごっちゃんこ」に!まわしパーカッションでラップを歌います。。合間にチャレンジャーと相撲をとります。「待ったなし!!はっけよーい!」フランス勝利でございました。。負けっぷりが芸術的!あっぱれ〜!面白すぎて40分ほど観戦!自己表現をしながらも、相手の立場を尊重し、誠実で腰が低い「ごっち...
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組子障子。。2020年02月07日(fri)
窓に組子障子。。上部は市松に和紙を貼っていますので外を見通せます。繊細な材料をDesignする。これぞ日本文化ですね。是非!(野沢の宿にて)
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小唄。。2020年02月03日(mon)
日曜日・小唄・長生松代会新年会、グランドヒル市谷・桂の間で開催。。チントンシャン♪酒の肴は小唄にかぎる「まあひとつ、お聞きください」夜や更けて まことに文は閨のとぎ 埒(らち)も中洲の 白む東雲(しののめ)〜「てなこと♪どんなもんでござりましょううかね」。。粋ですね〜!!!小唄体験に、是非〜。。
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わさびの花のおひたし2020年02月01日(sat)
我が家に早!わさびの花!早速おひたしに(^^♪2月下旬から3月スタートのわさびの花、暖冬の影響でしょうか?早い!熱湯に数十秒浸し、ざるに上げ塩・砂糖をかけ、辛み成分を壊すようにモミモミ!この作業こが辛さに影響します。そしてそして〜冷水でさっと洗い流し、パックなどに水をヒタヒタに冷蔵保存一晩!・・・さてさて〜醤油ちょっぴり!ん〜この透明感のある辛さ!効く〜〜!!!ビール・日本酒・焼酎・白ワイン!すべてが...
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続々!雪。。2020年01月29日(wed)
「大自然に集う」。。是非是非!
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続!雪。。2020年01月29日(wed)
この木立の中を風切って滑る!最高ですよ〜。。地上のことはすべて空っぽになります。是非!
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雪。。2020年01月29日(wed)
週末・・・年末年始の雪不足スキー。リベンジに向かいました。野沢温泉スキー場。。メインの野沢菜にございます。(^^♪
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枌蕎麦。。2020年01月22日(wed)
昨日秋葉原にてお昼までの打ち合わせを終え、岩本町より地下鉄に・・・表参道駅で下車し青山通りを帰路に向かいますと〜空腹に飛び込んできた「枌蕎麦・青山庵」の看板!「いいね!」20年ぶりの枌蕎麦!ランチのミニエビ天丼セットをいただきました。昔の記憶では超歯ごたえがあり、ゴムのようであったと記憶していますが・・・本日は!?歯ごたえあれどわりと柔らかめでありました。「ふむ、これも良いの!」天丼もなかなかです...
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旬菜。。2020年01月14日(tue)
ポリポリ生の蕪。。そしてそして〜超辛口熱燗!「ん〜!最高〜!」近いようで大根とは一線を置く蕪!生で食べてもその優しい甘みはまさしく母の味。。温かい説法が聞こえてきそうです。「お酒はそのくらいにしておきなさい!」・・「大将!もう一本・・小さいの!」・・・覚悟を決めて蕎麦で〆めたいと思いまする。。
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