[写真アルバム]
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 「オールドパーは倒れない(^^)。。」吉田茂・田中角栄が好んだウヰスキー。中身の分量に関わらず、斜めに立ちます(^^)。３１年前独立して間もない頃、新聞記者の年配のお宅のリノベーションＤｅｓｉｇｎでお手伝いさせていただき、竣工祝いに高輪クラブにご招待いただいただきました。食べきれないくらいのたくさんのお料理と、オールドパーを一本注文され、「好きなだけ召し上がって下さい(*^_^*)。」この時がオールドパーとの初... |
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 秋も深まってまいりました。熱燗がほしくなります(^^)。「おっ！下仁田ネギの登場ですね〜！一つお願いします。」・・・「下仁田ネギの柚子香焼き！お待ち同様です。」「どれどれ〜・・・ん〜とろっと甘いですぞ〜(^^)。」「ですねですね〜(*^_^*)旬の素材！大地の恵みを感じます」「大将！熱燗もう一本！！」「あいよ〜！！」 |
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 昨日は最高気温がなんとなんと１５℃でございました。早や！晩秋の気配となりました。。となりますれば〜「黒じょか」登場(^^)。吾輩は5対5の芋焼酎のお湯割りを好みます。できますれば前夜に5対5を仕込み、芋焼酎と天然水を馴染ませておきますと、よりまろやかな味わいのお湯割り、というよりも別物の飲み物に進化いたします。沸騰寸前を見計らい、湯気が立ち昇る超熱をコピリンココピリンコといただきますと〜！思わず「あ〜〜〜... |
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 ３時のおやつ。。渋谷本社のお隣に「千本堂」さんという和菓子屋さんがございます。とても美味しゅうございます(^^)。皆の者！勝負じゃ！６種からくじ引きで引き当てた亀甲形「生きんつば」！餡子大好きな吾輩にはたまりませぬ。まず！美しい形！まさしく刀のつば！古来より、日本の美意識は素晴らしものがありますね。明日のＤｅｓｉｇｎに効きます！「さっ！３時じゃ！あ〜ん！」。。 |
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 花山椒がばっちり効いた麻婆豆腐(^^)。いいですよね〜！仕事で横浜に出たついでに中華街で青・赤両方の花山椒を仕入れてきます。ゴリゴリしますと〜それはそれはとても華やかでスパイシーな香りが立ってきます。毛細血管にまで響き渡ります。美味しくいただくために、額に汗して働きます(^^)。追伸：麻婆豆腐、５３度・雑穀焼酎・白酒（パイチュウ）と供に！是非(^^)。 |
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 「すだち」の素晴らしさに圧倒され、徳島より朝摘み「すだち」をたっぷり仕入れ、麗しきスタッフと分けました。手に付けても顔に付けても最高です(^^)。。一週間後の変化、進化が楽しみですぞ〜。。 |
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 先輩からお奨めでしたので、今朝は味噌汁に「すだち」のスライスを入れみました・・・「ん〜別物になっておりますぞ〜！料亭の味！」ちと！入れすぎましたが(^^)。。秋刀魚・野菜、お肉の炒め物・揚げ物・煮魚・・・すべてがきゅっ！と洗練され、プロの味に返信します。。是〜非！！！：追伸・・・皮にはビタミンA・カリューム・カルシウムなどが豊富のようです。。是〜非！！！ |
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 バスケの先輩より徳島の旬！「すだち」をいただきました。。白身のお刺身を頼みますと付いてきますね。目の前の料理を洗練の方向に導いてくれます。。明日のＤｅｓｉｇｎに〜効く〜！！！感謝です(^^)。 |
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 当社はこの夏、お陰様で創立３１年を迎えることができました。今までお関わり頂きましたすべての方々のお力添えのお蔭です。心より感謝申し上げます。「龍が如く」。。正しい眼を持ち、明るい未来社会構築のため、社員一丸となって取り組んでまいります。今後とも、何卒よろしくお願い申し上げます。追伸：お酒も・・正しくいただこうと思います(^^)。 |
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 ・・・お土産、畑の販売所へ「下原西瓜」を買い付けに。。異論もありましょうが、日本一美味い！西瓜です。。（信州倶楽部がお連れします(^^)。） |
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美味しんぼ＆お酒
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