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ステイホーム。。2021年04月26日(mon)
緊急事態宣言が発せられました。24日(土)居酒屋さんはどこも駆け込みの人で満席状態のようでした。気持ちはよ〜く分かりますが、ちょっぴり心配です。ここはググっと辛抱して、家飲みで感染抑制に協力しましょう!ね。ちなみにこの光景、オールドパーは斜めのバランスを取り静止します!お家で試してみて下さいませ。。
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田植え。。2021年04月20日(tue)
日曜日の散歩。。駒場公園を一回りして駒場野公園へ。。こちらは旧東京教育大の跡地。明治に農芸化学の教師としてドイツ人のケンネルさんが、着任後土壌や肥料の研究を行った「ケンネル田んぼ」ということです。今でも、筑波大学付属駒場中高生の皆さんによって田植え、収穫を行っているそうです。すでに田植えが終えていました。この秋は、収穫を手伝って、新米お結びを!とたくらんでおります。。
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花水木。。2021年04月14日(wed)
花暦・・・モクレン・コブシ・桜・花水木(アメリカヤマボウシ)、そしてツツジが咲き始めました。。東京の花水木もそろそろ終盤ですね。遠くから望みますと雪を冠ったようにも見え、緑とのコントラストがとても美しいです。110年ほど前に時の東京市長がワシントンD.Cに贈った桜、ソメイヨシノの返礼として贈られた花水木が始まりのようです。清々しいですね〜!!
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椎茸。。2021年04月10日(sat)
大きい椎茸ですね〜!奥出雲の「雲太」いただきました。傘が10センチ程あります。まずはシンプルに椎茸ステーキでしょうね!レモンと塩のみで素材の個性、エネルギーと一対一で対話する。目を閉じていただきますと、里山の大地の息吹、そしてクヌギやコナラの原木の風味が五臓六法に響き渡ります。自然との共生を思いいる瞬間でございます。深謝合掌。。
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旬菜焼き。。2021年04月07日(wed)
旬菜を焼きます!パプリカ・ジャガイモ・白カブ・カボチャ・ニンジン・ミニトマト・ズッキーニ・マッシュルーム・そして本日はベーコンではなくイタリア産パンチェッタ(いわゆる生ベーコン)。オーブンで40分程グリル。途中白ワイン投入。。色彩豊かな野菜で免疫力アップ間違えありません!ウイルスもたじたじ。お伴は〜!軽めの赤ワインが相性抜群!でございます。そしてそして〜明日のDesignに〜効く〜!
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清見。。2021年04月01日(thu)
新年が明けたと思いましたら、もう4月入りですね。なんといっても体調管理が重要になります。まず朝はちゃんとご飯を食べ、そしてそして〜「朝の果物は金!」と言いますので旬をいただきましょう!本日は「清見タンゴール」、温州ミカンとトロビタオレンジを交配させてものらしいです。どれどれ〜・・これは食べるオレンジジュース!!!お試しください。
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