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 皆さま、本年も一年間お疲れ様でございました。「徒然日誌」もご覧いただきありがとうございました。本日は、一日早い「年越し蕎麦」をいただきに代々木上原「山せみ」へ。。まさしく細く長く、そしてそして〜愚直に本質を貫いてまりたいですね。「お待ちどうさまです」「いただきま〜す」「どうですか〜」「今日の蕎麦もいいですが・・あなたのそばがもっといい(^^)。。」「・・そんな〜・・お恥ずかしいです。」「あや？？(^_^;)... |
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 仕事納め。。ラストスパート＆フル出場(^^)。午後一番からは住宅のプレゼンテーションだ〜！徹夜組続出。。納会の酒！効くだろうな〜(^_^;)。そんな中で・・「これ食べて力を出しましょう！」「おっ大根！結農場だね〜！」「ハイ！柚は和歌山から送っていただいたものです。」「シェフ〜！菜の花も入ってるね〜。。流石！プレゼン！いけるね！」「ですか〜！？嬉しいです！」「風よ大地よ！スタッフ＆お客様！深謝合掌いただきます... |
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 僕等の地球。。自然環境・経済環境・精神の環境・・・２００８年師走、厳しい状況下になりましたねどうしたらよいでしょうか。すべての人間は真剣に一度立ち止まり、謙虚に考えなくてはいけませんね！起こっていること、それはすべて、人災。起こってしまったことは、残念ながら簡単に短時間では解決しませんね。一瞬のうちに変われるもの・・・そうです！我々自身の考え方と心の状態！無くなってしまったことを数えるのではなく、... |
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 憧れの代々木第二。。高校球児なら甲子園だ！昨日午後７：００〜トヨタ自動車アルバルクVSリンク栃木ブレックス観戦。。チアガール観戦(^^)。NBA帰りの田伏選手がブレックスに入ってから・・・チケットがなかなか取れない。。昨日も満員御礼。。「GO BREX! GO BREX!」「ディーフェンス！ディーフェンス！」応援合戦も白熱。。延長戦の末ブレックス勝利！「田伏〜！流石！いいところで決めるではないか〜。。」おかげで声！ガラガラ... |
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 キラリ！と光るは武道酒。小唄・長生松代師匠の大月にいらっしゃるご友人が育てた葡萄を、ワイナリニーに持ち入れオリジナルワインに仕立た絶品。。粋ですね〜！！！本日・・本年最終稽古を終え、手料理と共にふるまっていただいた。。自然体な甘口白ワイン。しかししかし〜かなり切れが良いよい。。さすが「武道酒！」「もう少しいかかが〜。。」「いやはや〜！かたじけない〜。。」「さ〜もっともっと〜！(^^)。」・・・「お主に... |
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 ドック・・オールAのご褒美！早速！抜かりない(^^)。・・「いやはや〜禁酒は敵ですな〜。。鉄の肝臓！。。（*^_^*）」「デザートはどうですか！？」・・「おっ！「響」！悪いですね〜(^^)。こんないいウイスキ〜たしなんだことないですな〜」「こんなのもありますよ〜！」「どちらの？？」「タイのメコンというウイスキーらしいですよ。。」「・・・らしい〜。。じゃ〜まずメコンでしょうね〜。。」どれどれ〜「ん〜(−−〆)ん〜(... |
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 本日２２年ぶりにドックに行かせてもらった。。スタッフの皆には・・「ちゃんと診てもらうのだぞ〜！」などと言いながら・・・週末バスケに日曜ランニング・旬菜中心の食事に胡坐をかき・・自己管理を怠っていた。。しかししかし〜半世紀を生きて「どれ！社会保険使ってみるか！」・・・「ハイ！仰向けになってください〜。。息を吸って〜ハイ！止めて！・・右回りに二回転してください｜〜！・・」言われるがまま・・なすがまま。... |
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 柘榴（ザクロ）大好き。。まるで焼物のよう。頑固そうな出で立ちと名前。我が故郷信州松本では１０月に熟してしまう。江戸で今出回っているものはカリフォルニアかイラン産のようだ。。割って中の実をポロポロと取り出し、綿の布でモミモミ・・・柘榴ジュースを絞り出す。。柘榴色に染まってもかまわないシャツに着替えて行うのが良い。。搾りたてのジュースも美味だが・・・瓶に入れ冷蔵庫で３〜４日ほど寝かせると角が取れ、適度... |
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 日々お世話になっている渋谷本社近くの「武蔵屋」さんのお弁当。。１５種類程のコストパフォーマンス勢ぞろい。。当方の深夜残業終了後も・・二階で仕込みをしている姿を見かける。。すべてのお弁当は心の深いところまで、絶品の味と作り手の思いやりを届けてくれる。。本日の中華：じゃがいもとニラの卵焼き・肉じゃが・トマト茄子ブロッコリーの牛肉炒め・漬物・ごはん・・・５５０円。このコストパフォーマンスを上回るお弁当に... |
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 言わずと知れる〜「椎茸」。。どれどれ〜「ん〜！プリンっとしんなり！上品な旨み！原木と大地の息吹が口いっぱいに広がりますね〜(^^)。」「福島さんです！」「優しい純米酒・・且つ、ぬる燗でしょうねマスター！(^^)。」「でっしょう〜！！！」・・「それから〜千枚蕪の漬物と美味しい美味しい奴を〜」。。ここ「笹吟」さんは創作和食居酒屋では東の横綱らしい〜のですが・・・なぜか旬の素材そのものを頼みます。。この材料の良... |
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