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水なす浅漬け。。2020年06月29日(mon)
あ〜さ〜♪即!冷蔵庫に。。どれどれ〜「これは美味い!!!」しかししかし〜!朝ごはんにはもったいない!夜まで我慢!我慢!ビールに冷えた純米酒とマリアージュ!でございましょう〜!是非!
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旬菜。。2020年06月29日(mon)
旬菜!大好物の「水なす」をいただきました。漬物が最高ですよね(^^♪ 早速作業開始。。12等分くらいにくし切りします・塩水に5分程あく抜きをします・ジップロックに水、塩、白出汁、鷹の爪、生姜千切り少々・なすを入れて空気を抜き、一晩冷蔵庫に。。
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牡蠣の塩辛。。2020年06月24日(wed)
北海道は厚岸から牡蠣の塩辛を取り寄せました!イタリア原産のマスカルポーネとコラボレーション!クリーミーなチーズとの相性抜群です(^^♪そしてそして〜!さっぱりすっきりした白ワインに、これはこれは絶妙でございます!!!是非。
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食事会。。2020年06月22日(mon)
先週末、月に一度の食事会、今月は6月生まれ3名の誕生会も兼ね事務所内で開催。。大勢で外食はまだ怖いです。窓を開け、極力密を避けるよう始まったのですが、お酒が入り、久々にリモートから集まることができたので皆ハイテンションに!しっかり密談(笑)になっておりました。ジレンマがありますが、withコロナですね。
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withコロナ。。2020年06月19日(fri)
6月17日(水)19:30頃の渋谷スクランブル交差点。。人出は通常に戻っていました。皆さんマスクは着用されていました。第二波も警戒されていますが、経済活動も再開せねばなりません。まさしく「withコロナ」。すっきっりしないジレンマを抱えながらですが、こういった環境も受け止め、冷静に対応をしなくてはならないのでしょうね。十分気を付け、溌剌とまいりましょう。
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旬菜。。2020年06月10日(wed)
旬菜!枇杷にございます。。我が故郷、信州の「杏子」、そして西の「枇杷」。出で立ちは似ていますが全く味わいが異なりますが、両者とも何とも優しい和の味わい!大好きにございます。そしてそして〜!「琵琶とスナップエンドウの白和え」!すっきり純米酒、きりっと白ワイン!に相性抜群にございます(^^♪飛行機に乗らなくとも!一瞬のうちに違うワールドに連れて行ってくれます。。是非!
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新芽。。2020年06月05日(fri)
現場の残置物として残された観葉植物3鉢。。事務所に引き上げ水やりをしておりました。するとすると〜一か月程しまして右の葉欄の鉢、二枚の間に新芽がニョキ!「かわいい〜〜!」(^^♪。。心の奥底に響き渡る感動をありがとう!
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ヤマボウシ。。2020年06月01日(mon)
6月に入りました。。まだまだリモートワーク&時差出勤が必要ですね。十分お気をつけ下さい。渋谷本社の中庭、最上部からの景色にございます。「ヤマボウシ」の花が満開です。お天道様に向かって凛と開花しています。。山を登ってきたような爽快感!自然のエネルギーは素晴らしいですね。一句:知らぬ間に 一人活き活き ヤマボウシ
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