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リノベーション。。2021年02月27日(sat)
自由が丘賃貸マンションリノベーションプロジェクトが竣工いたしました。33年を経過した建物。キッチンは設備を入れ替えとし、本体は交換せず、扉も天板もシート張りにてオンリーワンのDesignキッチンの誕生となりました。タイルはイタリアで一枚一枚手作りされたもの。掘り込み跡と、繊細で深みのある釉薬の色彩、トレンドや時代の変化に捕らわれない普遍性、そして個性を持ちます。常に「独創性と普遍性の両立」を目指し、Design...
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七草粥。。2021年02月16日(tue)
日曜日にお隣の方から作り立ての「七草粥」をいただいてしまいました。旧暦ではお正月にあたりますね。春の七草「せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ」が入っています。何も味付けをしておりませんので、まさしく「草」の風味が五臓六法に響き渡ります。食の基本は、ここにありますね!心がシャキッ!といたします。そしてそして〜明日のDesignに効きまする!深謝合掌。
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鯖寿司。。2021年02月12日(fri)
緊急事態宣言下、ますます巣ごもり状態にあります。本日はデパ地下にて鯖の押しずしをゲット!大好物です。適度に押し固められた食感、そしてそして〜脂の乗ったしめ鯖!口の中は豊かさでいっぱいになるのでございます。お伴はビール・日本酒・芋のお湯割り・白ワイン!明日のDesignに効きまする!
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スペシャルティコーヒー。。2021年02月06日(sat)
最近スペシャルティコーヒーのお店が増えましたね。。散歩の途中久々に寄ってみました。農園からこのコーヒーカップまで徹底的に品質管理をしている高品質珈琲。大量消費の価格競争に対し、生産者を守ることに理念があるようです。なんといっても風味(フレーバー)を楽しめます。(ワインのよう)チョコ・オレンジ・シナモン・ジャスミン・・・など。味わいも繊細で豆のティーと言っても良いですね。本日はコスタリカのものを淹れ...
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恵み。。2021年02月02日(tue)
「ちゃんと!朝ごはん」召し上がっていらっしゃいますか〜。私はパンよりご飯!そしてそして〜お味噌汁に納豆!日々のルーティーンでございます。本日は北海道の「雪しずか」。。適度な硬さが残り、糸引きもまずまず!雪の温かさを感じます。明日のDesignに効きまする!
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