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結婚式。。(2021/09/21)
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柿。。2021年10月11日(mon)
旬の恵みをいただきました。。ルーツは、戦前に信州の柿を新宿落合のお宅に接ぎ木した柿、そして川崎の生田に移られたときにまた接ぎ木したものが大きくなり、近隣の方に枝を分けられたところ、そのお宅でも毎年収穫され、生田から転居されたお住まいに毎年送ってこられるとのこと。その柿をおすそ分けいただきました。これぞ、まさしくサステナビリティ。「ありがたい」という味覚が凝縮されていました。。感謝です。
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内藤栗。。2021年10月07日(thu)
小さい秋、いただきました。。「内藤栗」!家康から土地をもらったという、かの内藤一族。高井戸に4500坪の内藤栗園があるそうです。400本の栗の木がありこの収穫時期には5トン程採れるようです。そして二週間氷温保存して販売。すると甘みが5倍以上になるそうです。。信州の幼少期・・・台風が来ますと、まだほの暗い早朝、袋をもって栗の木を目指したものです。。その場で生栗もよく食べました。栗拾い、是非!
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結婚式。。2021年09月21日(tue)
週末・・・甥の結婚式に参列しました。コロナ禍で一年延期にし、昨年よりも厳しい状況下ではありましたが、感染対策を徹底されたアニヴェルセル表参道にて決行となりました。チャペルに集い、フルート・バイオリン・チェロの生演奏と美しい声の聖歌の合唱。二人の門出には最高のシチュエーションとなりました。巣ごもり状態の皆さんも、久々に心の奥底まで晴れ晴れとし、そしてほっこりと感動されたことと思います。オンラインでは...
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9月の言葉。。2021年09月02日(thu)
渋谷本社より徒歩1分。。金王八幡神社9月の言葉。。資本主義の競争社会の「ひずみ」が自然環境にも、人の心にも大きく表れてきています。仏教の教え、「自利利他」の精神と同様の言葉ですね。全世界が精進ししたいところです!
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お言葉。。2021年07月28日(wed)
本日は本社より徒歩1分、毎度散歩でおなじみ、金王八幡神社の隣の東福寺のお言葉。。「己の立てるところを深く掘れ、そこには必ず泉あらん」高山樗牛;あれこれ迷わず、なすべきことを続けていれば、必ず道は開ける!と解説があります。心の奥底まで響いてまいりました。明日も、掘り続けてみまする。。
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7月の言葉。。2021年07月15日(thu)
昼食後、渋谷本社より徒歩1分、金王八幡神社へ。。生命のお言葉・・・7月は今話題の渋沢栄一氏でした。礼儀は日本の美!だと、私も思います。礼儀は海、川の堤防のような存在でもありますね。自由、身勝手が氾濫しますと地域社会、及び全世界がが混乱します。相手の立場に立ち、発言、行動を心がけ、精進してまいります!
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生命の言葉・1月2021年01月25日(mon)
渋谷本社より徒歩1分、金王神社にお参り。一月の「生命の言葉」をいただきました。どのような世情になっても、たとえ身に病があっても、自らが心まで病まないことが大切ですね。簡単なことではないですが、日々、自己の内面を鍛えてゆきたいと思います。
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信州林檎。。2020年11月20日(fri)
郷里、信州・松本の友人から信州林檎が事務所に送られてきました。今年は春以降帰省できずにいましたので最高のプレゼント!です。北アルプスから流れ出る梓川の清流と寒暖差のある気候。透明感のある抜群のバランスを持った出来栄えです!感謝です。(林檎畑の中に住みたい!!)
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飛び魚。。2020年10月22日(thu)
屋久島の醤油の素をいただきました。瓶の中には、焼きあご(飛び魚)・にんにく・たんかん皮・甘草が入っています。そこにお醤油を入れ一昼夜・・・美味しい出汁醤油に生まれ変わります!まずは揚げナスにかけていただきました。。最高!!!です。あっさりたナスが何ともコクのある豊かな味に!醤油を入れ替え5〜6回使えるようです。。まだまだ未知の世界が存在しますね。明日のDesignに、効く〜!!
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旬。。2020年09月08日(tue)
大きな梨!前橋の姉が毎年送ってくれる大島梨の豊水。。それにしてもでかいですね!しかししかし〜味は繊細で透明感のある甘み!そしてシャキシャキ感!最高の旬の恵みです。。スタッフも大喜び!感謝です。是非!
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