試行錯誤の末に、ついに商品化に成功

月刊ブランスリーの記事をちょっとだけお見せします。

ブランスリー電脳ちょっとだけ版

試行錯誤の末に、ついに商品化に成功 [2008年3月号この人にこの商品]

４枚スライスの１枚にコラーゲン６０００㍉㌘相当が入っている「高純度コラーゲンブレッド」。配合はリッチで、ソフトな食感が特徴だ。

　コラーゲンがたっぷりと入った食パンが、神奈川県横浜市緑区のベーカリーオカダで製造販売されている。商品名は「高純度コラーゲンブレッド」で、１斤３８０円。半斤での販売もしている。
　豚の皮から抽出したコラーゲンの粉を対粉で１０％配合。４枚スライスの１枚に６㌘が入っているという。生地の配合は比較的リッチで、ホテルブレッドに近いそうだ。「貴重な品」を意味する「貴」の文字の焼印をつけてある。
　１日２０斤ほど製造し、完売の状態が続いているという。ネット通販も行っていて、全国から注文が多く入るという。
　開発者の同ベーカリー２代目、岡田秀之さんは「コラーゲンは熱...(月刊ブランスリー2008年3月号へ続く)

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