ブランスリー報道社からのお知らせ、折々の話題

掲載日時：2020-09-22 17:04:46

ブランスリー10月号が出来上がりました。今回の特集のテーマは「地方で輝くベーカリー」で、「パンの缶詰」で有名な栃木県のパン・アキモトと、オーガニックのパンで定評がある北海道の北海シロクマ食品を取材させて頂きました。

今回のコロナ禍は、地産地消の流れを加速している側面があるようで、２軒とも、自分たちの仕事をいかに地元に還元させるかが、大きなテーマのひとつになっているようです。しかし、コロナ禍は、地元完結の流れと並行して、日本全体でのものの流れにも大きな進化を起こさせてもいるようです。