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フランスパン生地を食型で焼成 - ベーカリー麦畑
<<戻るジャンル：[レポート]　投稿者：[J記者]　掲載日時：[2005/12/16 20:01:59]
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　埼玉県三郷市の「ベーカリー麦畑」の「フランス食パン」（一斤２５２円）は、フランスパン生地を山食型に入れて焼成した商品。
　フランスパン生地を食型で焼成すると、クラムが薄く焼き上がり、クラストもバゲットなどとはまったく違って、目が詰まってソフトな食感に焼き上がる。乳製品と卵に対してアレルギー症状が出る人でも食べられる。

ベーカリー麦畑
住所 埼玉県三郷市早稲田2-18-16
電話 048-958-3451
営業時間 午前6時30分〜午後8時
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