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鳥越製粉は２月１７日から、東京。大阪、名古屋など全国各地で「第２１回ヨーロッパのパン・菓子発表会」を開催する。開催概要は次の通り。
【日時】
▼福岡 ２月１７日（金）午前１０時〜午後４時
▼広島 ２月２１日（火）午前１０時〜午後４時
▼大阪 ２月２４日（金）午前１０時〜午後４時
▼名古屋 ２月２８日（火）午前１０時〜午後４時
▼東京 ３月２日（木）、４日（土）午前１０時〜午後４時
【場所】
▼福岡 鳥越製粉福岡工場研修室
▼広島 鳥越製粉広島工場研修室
▼大阪 鳥越製粉大阪工場研修室
▼名古屋 レオン自動機名古屋営業所
▼東京 鳥越製粉東京工場研修室
【講師】ドイツ製パンマイスターでベーカリーコンサルタントでもあるドイツ・ＢＩＢウルマシュパッ
ツ社のハインツ・ペンツホルン氏
【講習内容】
新開発のライ麦粉「ヘルゴラント」や、「Ｓ・クラフトコーン・ミックス」「アイゼラ・ハーゼルヌス」などを使用した商品８品目を紹介。「ベーカリートレンド２００６」と題したペンツホルン氏の講演も行う。
【講習品目】
▼ヨーグルトブロート（ヨーグルトで仕込んだ風香味の良い食事パン）
▼クネッケブロート（パリッとした食感の平焼きパン）
▼ツヴィーベルブロート（オニオンの風香味が豊かな食事パン）
▼ハーゼルヌス・アプフェルシュニッテ（ヘーゼルナッツやりんごを用いたしっとりした食感のケーキ）
▼メアコーンブロート（噛みしめるほど旨みのある穀物パン）
▼メディテラーン・クヌスペルキッセン（さっくりとしたスナックタイプのパン）
▼ハーゼルヌス・シュトライフェン（ナッツやチョコをふんだんに用いた上品なお菓子）
▼シュニットブロッツェン（ドイツで代表的な軽い食感の小物パン）
【受講料】２０００円
【申し込み・問い合わせ先】
▼福岡 鳥越製粉福岡営業所（電話０９２‐４７７‐７１２０）
▼広島 鳥越製粉広島営業所（電話０８２‐８８５‐１１２７）
▼大阪 鳥越製粉大阪営業所（電話０７２４‐６４‐７５５６）
▼名古屋 鳥越製粉大阪営業所（電話０７２４‐６４‐７５５６）
▼東京 鳥越製粉東京第一営業所（電話０３‐３６３３‐６５９３） |
