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ブランスリー
ベーカリーショップが繁盛するために何をすべきかを、数多くの成功例を徹底的に取材することで、解き明かしていくパンの専門誌です。単純な結論づけなどはいたしません。経営判断を下すためにエッセンスとなる、深い考察から抽出した情報を提供いたします。また、情報の多さより、情報の濃さで勝負します。
ブランスリー電子版
月刊ブランスリーのコンテツをデジタル化してお届けするウェブ媒体です。デジタル技術を駆使して、紙の媒体にはない様々な機能を提供いたします。創刊号からの14年分の記事がすべて検索できるデータベースも提供しています。パンのレシピのデータベースもあります。パソコンやタブレット、モバイル端末などでご覧頂けます。
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