ブランスリー2021年6月号が出来上がりました。
掲載日時：2021/05/21
皆さん、こんにちは。ブランスリー2021年6月号が出来上がりました。紙媒体の購読者の皆様には25日から月末にかけて届くと思いますので、もう少しお待ちください。今回の特集は「まだまだ食パン専門店」のテーマで取材しました。食パン専門店がここまで増えるとは思いませんでした。それぞれの店がそれなりに健闘しているとすれば、食パンの潜在ニーズがあったということになります。
しかしながら、従来の食パンに新たな解釈を加え、意味合いを変えたから、これだけブームになったということで、その解釈が的を得ていたのか、もはやブームを超えて定着している感があります。
今回は、「醸す生食パン工房 うち山」と「クリスベーカリー」を取材させていただきました。それぞれに、自分らしさを食パンという具体的な製品を通して表現していて、感銘を受けました。
- それはそうと、今月もまた、ブランスリーが出来上がりました。それはそうと、今月もまた、ブランスリーが出来上がりました。(2026/05/22)
- 街の緑もいきいきと輝いて見える頃です。街の緑もいきいきと輝いて見える頃です。(2026/04/22)
- 街を歩けば花々が目に入り、新しい始まりを思わせる風景が広がっています。街を歩けば花々が目に入り、新しい始まりを思わせる風景が広がっています。(2026/03/20)
- 寒さが厳しい今日この頃ですが、最近の夏の猛暑を思い出すと、キンキンに冷えた空気が...寒さが厳しい今日この頃ですが、最近の夏の猛暑を思い出すと、キンキンに冷えた空気が...(2026/02/23)
- ブランスリーパン屋経営とパン業界を真面目に考える専門誌。 購読すると２０年間のバックナンバーをすべてただで読める雑誌
- ブランスリー業者街製パン製菓の機械と原材料の総合見本市です。
- 原価計算女王原価計算女王は、パン・洋菓子・和菓子・飲食店・加工食品向けに開発した、原価計算と栄養成分計算を一体化したソフトシリーズです。
- 原価計算女王forパンパン専用の原価計算ソフト。蛋白質や炭水化物なども自動計算し、栄養表示に完全対応。
- 原価計算女王for洋菓子洋菓子専用の原価計算ソフト。蛋白質や炭水化物なども自動計算し、栄養表示に完全対応。
- PRプレス商品やサービスの魅力を記事型ページで発信するPR支援サービスです。