業務用焼き芋機「焼きいーもん」が選ばれる5つの理由
業務用焼き芋機を選ぶ際に重要となる5つのポイントから、焼きいーもんの特長を解説します。
ガス・電気と異なり、木質ペレット燃焼による遠赤外線と高温蒸気がさつまいもを包み込みます。素材本来の甘さを最大限に引き出す焼き上がりは、リピーター獲得に直結します。
デジタルコントローラーが庫内温度を80〜230℃の範囲で自動制御。ペレット燃料も設定に合わせて自動供給されるため、芋を入れたら待つだけ。熟練不要で安定した品質を維持できます。
燃料は木質ペレットのみ。加熱そのものに電気を使わないため、ガス工事・電気工事は一切不要です。換気用に市販のポータブル電源1台をご用意いただければ、電源設備のない屋外イベントやガス設備のない場所でもすぐに導入できます。
本体サイズH60×W94×D51cm、重量61kg。軽トラ車載架台・保温庫付き架台など豊富なオプションで、移動販売から固定店舗まで幅広いスタイルに対応します。
木質ペレットは1kg約81円、1時間約1kg消費。焼き芋Mサイズ1本あたりの燃料費は約2.5円。1日10時間営業でも燃料代は1,000円未満に抑えられます。
製品仕様
| 項目 | 仕様・詳細 |
|---|---|
| 本体サイズ | H60 × W94 × D51 cm |
| 重量 | 61 kg |
| 燃料 | 木質ペレット（パインペレット等） |
| 燃料消費量 | 約1 kg/時間 |
| 温度調整範囲 | 80〜230℃（デジタルコントローラー自動制御） |
| 焼き上がり時間 | 約50〜70分/バッチ（芋のサイズ・設定により変動） |
| 1日処理量目安 | 200〜250 kg以上（10時間営業時） |
| ガス設備 | 不要（ガス工事不要） |
| 電源 | 電源工事不要（換気用等に100Vポータブル電源が必要） |
ガス式・電気式との比較
業務用焼き芋機の主な方式と、焼きいーもん（ペレット式）を比較します。
| 比較項目 | 焼きいーもん（ペレット式） | ガス式（石焼き） | 電気式（遠赤外線） |
|---|---|---|---|
| ガス設備 | 不要 | LPガス/都市ガス必要 | 不要 |
| 電源 | 電源設備 不要 （換気用にポータブル電源のみ） |
不要 | 100V/200V必要 |
| 焼き上がりの味 | ◎ 遠赤外線＋高温蒸気 | ○ 石の輻射熱 | ○ 均一加熱 |
| 温度管理 | ◎ デジタル自動制御 | △ 熟練要 | ◎ 自動制御 |
| 移動販売 | ◎ | ◎ | × 電源確保必要 |
| 燃料費（1本あたり） | 約2.5円 | 約4〜8円 | 約3〜6円 |
| 導入コスト目安 | 中（要お問い合わせ） | 低（10〜40万円〜） | 高（30〜80万円〜） |
こんな業態に導入されています
ガス設備・電源設備が不要で軽トラにも積載可。車載架台オプションあり。
店頭設置でインストア販売。煙・においも管理しやすい。
地元産さつまいもと組み合わせて付加価値販売。
電源設備のない会場でも、ポータブル電源1台で出店可能。
高品質な焼き上がりで専門店ブランドを確立。
オプション・関連製品
ランニングコスト試算（1日10時間営業）
よくある質問
ガス設備がなくても使えますか？
はい。木質ペレット（パインペレット）を燃料とするため、ガス設備・ガス工事は一切不要です。加熱そのものに電気を使わないため、電気工事も不要。換気用等に少量の電力を使いますが、市販のポータブル電源1台で足りるため、電源設備のない屋外イベントや移動販売でもそのまま出店できます。
1日にどのくらいの量を焼けますか？
1バッチ約50〜70分で焼き上がります。1日10時間営業で200〜250kg以上の処理が可能です（芋のサイズ・設定温度により変動）。
ランニングコストはどのくらいですか？
木質ペレットは1kg約81円、1時間約1kg消費します。焼き芋Mサイズ1本あたりの燃料費は約2.5円。1日10時間営業でも燃料代は1,000円未満です。
移動販売に使えますか？
はい。本体サイズH60×W94×D51cm・重量61kgで、軽トラ車載架台・保温庫付き架台などオプションも充実しています。ガス設備・電源設備が不要で、換気用のポータブル電源1台があれば出店できます。
煙や臭いは出ますか？
木質ペレット燃焼のため、多少の煙と木の香りが発生します。屋内設置の場合は換気設備の確認が必要です。屋外・軒先での使用に特に適しています。
営業許可・資格は必要ですか？
焼き芋のみを加熱して販売する場合、食品衛生法の営業許可は不要ですが、届け出営業になりますので、簡単な事業の報告が必要です。また、食品衛生責任者が店舗ごとに1人必要になります。スイーツ加工・飲料提供を行う場合は飲食店営業許可が必要になります。詳しくは管轄の保健所へお問い合わせください。
※焼きいーもんは、加熱の熱源に電気・ガスを使用しません。換気用等に少量の電力を使用しますので、100Vのポータブル電源等をご用意ください。
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