トピックス

　ブランスリー５月号の特集テーマは、「効果的な試食の提供方法」です。　レジに並ぶ客に提供して追加購入を促したり、新製品の紹介をしたり・・・。今回の取材で、試食を提供する目的はそれ以上にあり、店によってさまざまだということがわかりました。　取材店は、千...
月刊ブランスリー2012年5月号　
特集 - 効果的な試食の提供方法
お店拝見 - 客層が幅広い店にしたかった（ネモ・ベーカリー＆カフェ）
お店拝見 - 大好きなパン作りが店再開の原動力に（パン家のどん助）
話題 - ミニベーカリーの開業支援プロジェクト（おかやま工房のリエゾンプロジェクト）
PHOTO REPORTS OF TECHNICAL SEMINARS - 講習会写真レポート
連載 - 一粒の麦から（本行恵子）
消費者アンケート - 徹底調査 昼食のパン
講習会 - 現場で活かせる作業効率アップ＆即戦力商品講習会（日本リアルベーカリー協会）
レポート - 子供だちの将来を見つめるパン作り（フーケ）
レポート - 製菓製パン関連機械・材料などを展示（第９回デザート・スイーツ＆ドリンク展など）
ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合
その他
Web チラシ
粉ふるい機　／　 真空包装機のニチワ　／　 釜飯炊飯器なら！　／　 ナポリピザ　／　 ライ麦粉、国産小麦粉　／　 北海道産ライ麦粉　／　 黒五　／　 ワールド精機のコンベクションオーブン　／　 トンネルオーブン、リールオーブンなら　／　 業務用オーブン、デッキオーブン、製パン製菓　／　 寿司容器、弁当容器、食品容器、折詰　／　 コンベアトースター コンベクションオーブン (業務用)　／　 メニュー開発　カフェ、レストラン　／　 デニッシュリング、デニッシュバー、デニッシュサンドのページ　／　 パン酵母 パン種 発芽玄米　／　 イーストフード 天然由来の生地改良剤　／　 オーブン 天板 食型　／　 石窯、石臼のご紹介　／　 パティシエ 専門学校　洋菓子 専門学校　／　 パン 専門学校　製パン 専門学校　／　 製菓衛生師の養成学校　／　 中華調味料・エスニック調味料　／　 ピザ窯、ピザオーブン 100VでＯＫ！　／　 業務用炊飯器、洗米機の決定版　／　 寿司ロボットの決定版　／　 製パン機械、中古 並みの低価格で提供！オーブン 天板　食パン型も！　／　 オリジナルネクタイ、オーダーメードネクタイ、別注ネクタイならお任せ　／　 化粧品製造、健康食品製造に欠かせないカントーミキサー　／　 ラーメン製麺機　うどん製麺機　そば製麺機 のご紹介　／　 ワッフルメーカー＆ワッフルハート　／　 コンベアトースター＆ピザトースター　／　 ロティサリーオーブン／ケバブグリラー　／　 グラスウォッシャー／カトラリーマシーン　／　 ポップコーンマシン／綿菓子機　／　 ホットサンドメーカー パニーニメーカー 業務用　／　 焼きドーナツメーカー　ベイクドドーナツ　／　 デポジッター 充填機　／　 製パン業界の情報　／　
月刊ブランスリー会員サービス
月刊ブランスリーの購読者は、創刊号からの膨大な数の記事がインターネットですべてご覧頂けます
会員ID:

パスワード:
月刊ブランスリーのご紹介
ツイッターでパンの動向をチェック
ツイッター検索
ブログ
お勧めページ