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ブランスリー3月号が出来上がりました。
気温の乱高下に身も心もついていけずに、少々戸惑い気味の今日この頃ですが、お陰様でブランスリー3月号...
(2024-02-20 20:25:34)
2024年は、大きな自然災害と事故での幕開けとなってしまいました。
2024年は、1日の能登半島地震、2日の羽田空港航空機衝突事故と、大きな自然災害と事故での幕開け...
(2024-01-20 23:40:01)
ブランスリーが今月も粛々と出来上がりました。2024年1月号の特集は、「個性派ベーカリーの凄さ」がテーマです。
今年も残すところ、あと10日あまりになりました。歳を重ねるごとに1年の経つのが早くなります。1秒...
(2023-12-20 17:31:43)
ブランスリー2023年12月号が粛々と発行の運びとなりました。
11月なのに極端に暑くなったり、逆に11月にしては極端に寒くなったりと、まるで制御が効かなくなっ...
(2023-11-20 18:58:20)
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ブランスリー
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ブランスリー業者街
製パン製菓の機械と原材料の総合見本市です。
原価計算女王
パン専用の原価計算ソフト。蛋白質や炭水化物なども自動計算し、栄養表示に完全対応。
原価計算女王for洋菓子
原価計算女王の洋菓子専用版です。
ブランスリーサンモニ
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想像力と思考力を磨くパンの専門誌 ブランスリー
2024年3月号
特集 - アップルパイ専門店 特集
●商品を進化させ市場を盛り上げる(RINGO)
●神戸屋が初挑戦のアップルパイ専門店(PIE maniaアキバ・トリム店)

お店拝見 - コロナ禍を経て辿り着いた会話を楽しむ対面販売(hnn)

Interview - パン菓子店の繁盛がなければ自分たちの存続はあり得ない(豊和技工の片野正光社長)

普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛できる話 - 世の中の価値観はめまぐるしく変わる。昨日の常識は今日の非常識

講習会 - 「全粒粉の湯種」と「多加水の生地」がテーマ(ベーキングセミナー デモ&トーク BY 関東商事)

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

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