ブランスリー公式サイト（パンの雑誌、月刊ブランスリーなど）

ブランリー2024年6月号が発行の運びとなりました。

社会のIT化の最近の加速度は、信じられないほど大きくて、恐怖心さえ抱いてしまいますが、そんな私が編...

(2024-05-20 01:02:03)

今月もブランスリーは２０日に発行の運びとなりました

本日、夏日でした。そんなこととは関係なく、今月もブランスリーは２０日に発行の運びとなりました。５...

(2024-04-20 22:17:58)

それはそうと、ブランスリ－が今月も粛々と完成いたしました。

三寒四温といいますが、このところの気まぐれな天候は、三寒四温という品格のある４文字熟語には、少し...

(2024-03-21 23:27:45)

ブランスリー3月号が出来上がりました。

気温の乱高下に身も心もついていけずに、少々戸惑い気味の今日この頃ですが、お陰様でブランスリー3月号...

(2024-02-20 20:25:34)

ブランスリー

パン屋経営とパン業界を真面目に考える専門誌。購読すると２０年間のバックナンバーをすべてただで読める雑誌

ブランスリー業者街

製パン製菓の機械と原材料の総合見本市です。

原価計算女王

パン専用の原価計算ソフト。蛋白質や炭水化物なども自動計算し、栄養表示に完全対応。

原価計算女王for洋菓子

原価計算女王の洋菓子専用版です。

ブランスリーサンモニ

製パン製菓材料のサンプルが簡単に請求できるサイトです。

ブランスリーショップ

ブランスリー報道社の公式ショップです。

想像力と思考力を磨くパンの専門誌ブランスリー

2024年6月号

特集 - お店拝見特集
●画家の道から転身してベーカリーを開業(Ｙ・Ｍ・ＢＡＫＥＲＹ)
●皆の憩いの場でありたい。地域を支える力になる(ブーランジェリーソラハナ)
●有名ホテルが｢町のパン屋｣。内麦を扱える人材を育成(エトヌンク代官山)

講習会 - カリスマシェフが｢熱々凍結｣を徹底解説(改革～熱々凍結パン～ BY ツジ・キカイ)

普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛できる話 - 消費者にとっての商品価値はこれまで十分に考えてきたので、これからは生産者にとっての商品価値についてもっと考えよう！

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

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